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Reposteria
Crema pastelera
Ingredientes
- 100 gramos de Azúcar
- 25 gramos de Harina
- 3 unidades de Huevos
- 5 centilitros de Leche
- 1 unidades de Piel de limón
- 1 unidades de Rama de canela
Facilidad
Saludable
Picante
- PT30M 30 minutos,
- 7 Pasos
Para hacer esta crema, he aromatizado la leche con una rama de canela y piel de limón, pero puedes sustituirlos por otros aromatizantes, como por ejemplo, aroma de vainilla, piel de naranja o cardamomo.
Elaboración paso a paso
- 1 Infusionar la leche con la piel de limón y la rama de canela sin que llegue a hervir.
- 2 Colar la leche.
- 3 Mezclar los huevos con el azúcar y la harina.
- 4 Añadir la leche a la mezcla poco a poco sin dejar de remover.
- 5 Verter de nuevo la mezcla en un cazo y cocer a fuego lento sin dejar de remover.
- 6 Cuando empiece a espesar, retirar del fuego y pasar a otro recipiente.
- 7 Enfriar en la nevera.
Referencia web de esta receta
hoytenemosparacomer.blogspot.com hace 5 años 2018-08-11 07:13:17
