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Crema pastelera

Ingredientes

Facilidad
Saludable
Picante
0/Persona
  • PT30M 30 minutos,
  • 7 Pasos
Para hacer esta crema, he aromatizado la leche con una rama de canela y piel de limón, pero puedes sustituirlos por otros aromatizantes, como por ejemplo, aroma de vainilla, piel de naranja o cardamomo.

Elaboración paso a paso

  1. 1 Infusionar la leche con la piel de limón y la rama de canela sin que llegue a hervir.
  2. 2 Colar la leche.
  3. 3 Mezclar los huevos con el azúcar y la harina.
  4. 4 Añadir la leche a la mezcla poco a poco sin dejar de remover.
  5. 5 Verter de nuevo la mezcla en un cazo y cocer a fuego lento sin dejar de remover.
  6. 6 Cuando empiece a espesar, retirar del fuego y pasar a otro recipiente.
  7. 7 Enfriar en la nevera.

Referencia web de esta receta

hoytenemosparacomer.blogspot.com
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hace 2 años

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