Elaboración paso a paso

1. 1 Separar las claras y las yemas. Mezclar las yemas con todo el azúcar hasta que aumente su volumen y blanquee.
2. 2 Añadir a la mezcla el yogur, el aceite, la levadura y la harina (si la tamizamos con un colador fino se evitan mejor los grumos)
3. 3 Batir las claras a punto de nieve y añadirlas suavemente a la masa.
4. 4 Separa la masa en dos mitades y añadirle a una de ellas el cacao, al menos 5 cucharadas soperas.
5. 5 En un molde untado con mantequilla, ir echando las dos masas alternativamente: 3 cucharadas de una, 3 de la otra, otras 3 de la primera.... siempre desde el centro del molde. La masa se irá expandiendo sola.
6. 6 Meter en el horno previamente precalentado a 170º y hornear unos 40 minutos (dependiendo del molde y del horno necesitará más o menos tiempo, ir pinchando con un palillo y cuando éste salga limpio, estará hecho).