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harinaAzúcarlevadura en polvo

Ingredientes

250 gramos de Agua
10 gramos de Azúcar
15 gramos de Harina
8 gramos de Levadura en polvo
2 gramos de Levadura seca instantanea
una pizca unidades de Sal
125 gramos de Semola de trigo

Reposteria

Torta de pellizco de Ubrique

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harinaAzúcarlevadura en polvo

Ingredientes

220 gramos de Aceite de oliva
1 al gusto de Almendra laminada
10 gramos de Anís en grano
200 gramos de Azúcar
400 gramos de Harina
220 gramos de Leche
15 gramos de Levadura en polvo

Reposteria

Tarta de castañas y mascarpone

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huevosAzúcarMantequilla a temperatura ambiente

Ingredientes

150 gramos de Azúcar
200 gramos de Castañas cocidas
4 unidades de Huevos
225 gramos de Leche
100 gramos de Leche evaporada
50 gramos de Mantequilla a temperatura ambiente
100 gramos de Queso Mascarpone

Plato Principal

Pollo al limón

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Roberto Perez Muñoz 348

huevosHarina de maíz refinadaAzúcar

Ingredientes

4 cucharadas de Azúcar
4 unidades de Filetes grandes de pechuga
1 cucharadas de Harina de maíz refinada
2 unidades de Huevos
4 cucharadas de Salsa de soja
4 cucharadas de Vino blanco
4 cucharadas de Zumo de limón

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Reposteria

Galletas de cacao

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harinamantequillaAzúcar

Ingredientes

100 gramos de Azúcar
30 gramos de Cacao en polvo
270 gramos de Harina
200 gramos de Mantequilla

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Postres

Galletas de enamorados para San Valentín

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Galletas de enamorados para San Valentín

harinamantequillaAzúcar glass

Ingredientes

110 gramos de Azúcar glass
1 pizca unidades de Colorante amarillo
300 gramos de Harina
1 unidades de Huevo
150 gramos de Mantequilla
75 gramos de Mermelada de fresa
1 pizca unidades de Sal

Reposteria

Tarta linzer de naranja y cacao

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harinamantequillaAzúcar glass

Ingredientes

100 gramos de Almendra molida
75 gramos de Azúcar glass
2 cucharadas de Cacao en polvo
300 gramos de Harina
250 gramos de Mantequilla
325 gramos de Mermelada de naranja

Aliños y salsas

Roscos de vino

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harinaharina de fuerzaAzúcar glass

Ingredientes

1 cucharadas de Anís en grano
60 gramos de Azúcar glass
1 al gusto de Canela
150 gramos de Harina
150 gramos de Harina de fuerza
125 gramos de Manteca de cerdo
50 gramos de Semillas de sesamo
125 gramos de Vino moscatel

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Reposteria

Crostata italiana rellena de crema de castañas

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Crostata italiana rellena de crema de castañas

harinamantequillaAzúcar

Ingredientes

125 gramos de Azúcar
3 unidades de Claras de huevo
450 gramos de Crema dulce de castañas
300 gramos de Harina
150 gramos de Mantequilla
1 gramos de Sal

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Reposteria

Galletas de cacao y ron

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harinamantequillaAzúcar

Ingredientes

55 gramos de Azúcar
15 gramos de Cacao en polvo
40 gramos de Copos de avena
100 gramos de Harina
1 unidades de Huevo
55 gramos de Mantequilla
1 cucharadas de Ron

Postres

Panacota de turrón de Jijona

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Nata con un 35% de materia grasaTurrón de JijonaAzúcar

Ingredientes

30 gramos de Almendra molida
50 gramos de Azúcar
3 unidades de Hojas de gelatina
400 gramos de Nata con un 35% de materia grasa
110 gramos de Turrón de Jijona

Reposteria

Galletas de café sin huevo

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harinamantequillaAzúcar glass

Ingredientes

30 gramos de Azúcar glass
10 gramos de Cacao en polvo
5 gramos de Café soluble
110-125 gramos de Harina
30 gramos de Leche caliente
80 gramos de Mantequilla
1 gramos de Sal