Elaboración paso a paso

1. 1 Moler, triturar o pasar por el pasapurés las castañas cocidas.
2. 2 Mezclar las castañas molidas con la leche, el azúcar y una pizca de sal.
3. 3 Poner la mezcla en una olla a fuego fuerte, y cuando empiece a hervir, cocer durante unos 10 minutos a fuego suave sin dejar de remover o hasta que empiece a espesar.
4. 4 Dejar enfriar.
5. 5 Triturar el queso de untar con los huevos hasta obtener una mezcla homogénea.
6. 6 Añadir poco a poco a la crema espesa de castañas sin dejar de remover hasta que se integre por completo y dejar reposar durante 30 minutos.
7. 7 Verter la mezcla en un molde forrado con papel de horno y hornear a 175ºC durante 80-90 minutos.
8. 8 Dejar enfriar la tarta antes de desmoldar y espolvorear con azúcar glass.