Anís, Avena arrollada, Azúcar, Bicarbonato de sodio, Harina 000, huevos, Margarina a punto pomada, Pasas de uva sin semillas, Plátanos medianos, Polvo para hornear (página 24)

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Bollitos de sémola de trigo y comino

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Roberto 625

Azúcar morenoAzúcar moreno para espolvorear

Ingredientes

200 gramos de Agua
65 gramos de Azúcar moreno
al gusto Azúcar moreno para espolvorear
4 gramos de Comino en polvo
al gusto Comino en polvo para espolvorear
40 gramos de Harina
420 gramos de Harina de fuerza
1 unidad de Huevo
1 unidad de Huevo batido
120 gramos de Leche
3 gramos de Levadura seca instántanea
80 gramos de Mantequilla a temperatura ambiente
6 gramos de Sal
125 gramos de Sémola de trigo fina o semolina

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Galletas Oreo caseras

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Roberto 625

Azúcar glassAzúcar moreno

Ingredientes

60 gramos de Azúcar glass
100 gramos de Azúcar moreno
½ cucharada de Bicarbonato sódico
85 gramos de Cacao en polvo
3 unidades de Esencia de vainillaUnas gotas
160 gramos de Harina
1 unidad de Huevo
70 gramos de Mantequilladerretida

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Entrantes

Chutney de cebolla

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Roberto 625

Azúcar morenoEstrellas de anís

Ingredientes

65 gramos de Azúcar moreno
500 gramos de Cebolla
2 unidades de Estrellas de anís
1 unidad de Piel de naranja
1 gramo de Pimienta
1 unidad de Rama de canela
1 gramo de Sal
125 gramos de Vinagre

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Bollinos gallegos o bollitos de nata

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Roberto 625

AzúcarLicor de anís

Ingredientes

80 gramos de Azúcar
225 gramos de Harina
1 unidad de Huevo
8 gramos de Levadura en polvo
1 cucharad unidades de Licor de anís
100 gramos de Nata con un 35% de materia grasa
1/2 cuchar unidades de Piel de limón picada

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Cavalluci di Siena

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Roberto 625

AzúcarSemillas de anís

Ingredientes

50 gramos de Agua
125 gramos de Azúcar
un cuarto unidades de Bicarbonato sódico
media cuch unidades de Canela en polvo
150 gramos de Harina
30 gramos de Miel
30 gramos de Naranja confitada picada
50 gramos de Nueces troceadas
un cuarto unidades de Semillas de anís

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Alfajor Santiagueño

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Jime 17

AnísAzúcar

Ingredientes

3 cucharadas de Aceite de girasol
al gusto Agua
2 1/2 cucharadas de Anís
300 gramos de Azúcar
5 unidades de Claras
al gusto Dulce de Leche Repostero
600 gramos de Harina
al gusto Sal
5 unidades de Yemas de huevo

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Bizcocho de anís

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Roberto 625

Anís en granoAzúcar

Ingredientes

100 gramos de Aceite de girasol
100 gramos de Aceite de oliva
5 gramos de Anís en grano
200 gramos de Azúcar
300 gramos de Harina
250 gramos de Leche
15 gramos de Levadura en polvo

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Aliños y salsas

Roscos de vino

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Roberto 625

Anís en granoAzúcar glass

Ingredientes

1 cucharada de Anís en grano
60 gramos de Azúcar glass
al gusto Canela
150 gramos de Harina
150 gramos de Harina de fuerza
125 gramos de Manteca de cerdo
50 gramos de Semillas de sesamo
125 gramos de Vino moscatel

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Pestiños, receta de semana santa

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Dolores 10

Anís en granoAzúcar (para embadurnar)

Ingredientes

1 vaso de Aceite de oliva virgen extra Molea Olearia
al gusto Aceite de oliva virgen extra para freir
1 cucharada de Anís en grano
al gusto Azúcar (para embadurnar)
al gusto Canela molida (para embadurnar)
750 gramos de Harina
1 unidad de Rama de canela
al gusto Sal
1 vaso de Vino blanco Montilla Moriles

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Postres

Gachas de la abuela Rosa

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HOJALDROSA TV 2

Anís en granoazucar

Ingredientes

125 ml centilitros de Aceite
2 litros de Agua
20 gramos de Anís en grano
300 gr gramos de Azucar
un poco unidades de CANELA MOLIDA
1 unidad de Canuto de canela
1 unidad de Cascara limon
300 gr gramos de Harina
1 cucharad unidades de Sal gorda

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Quesadillas herreñas

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Roberto 625

Anís en granoAzúcar

Ingredientes

2 gramos de Anís en grano
35 gramos de Azúcar
70 gramos de Harina
1 unidad de Huevo
1/2 unidades de Media piel de limón picada
50 gramos de Miel
350 gramos de Queso Fresco

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Torta de pellizco de Ubrique

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Roberto 625

Anís en granoAzúcar

Ingredientes

220 gramos de Aceite de oliva
al gusto Almendra laminada
10 gramos de Anís en grano
200 gramos de Azúcar
400 gramos de Harina
220 gramos de Leche
15 gramos de Levadura en polvo

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