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Chutney de cebolla
Ingredientes
- 65 gramos de Azúcar moreno
- 500 gramos de Cebolla
- 2 unidades de Estrellas de anís
- 1 unidad de Piel de naranja
- 1 gramo de Pimienta
- 1 unidad de Rama de canela
- 1 gramo de Sal
- 125 gramos de Vinagre
Facilidad
Saludable
Picante
- 60 minutos,
- 4 Pasos
El chutney es recomendable dejarlo reposar en recipiente de cristal cerrado hermeticamente durante unas 3 semanas para que los sabores se intensifiquen y puedes consumirlo tanto frío como caliente.
Elaboración paso a paso
- 1 Pelar y cortar la cebolla en trozos del mismo tamaño.
- 2 Poner en una olla la cebolla con el vinagre, la piel de naranja, las estrellas de anís, la rama de canela y un poquito de sal y pimienta.
- 3 Cocer a fuego bajo y tapado durante unos 30-35 minutos, removiendo de vez en cuando la cebolla para que no se pegue.
- 4 Añadir el azúcar moreno, mezclar bien para que se integre con la cebolla y cocer durante 10-15 minutos más a fuego suave.
Referencia web de esta receta
hoytenemosparacomer.blogspot.com hace 4 años
