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Energy balls de higos, dátiles, almendra y algarroba

Almendra molidaAlmendra molida para rebozar

Ingredientes

20 gramos de Aceite de coco
100 gramos de Agua
100 gramos de Almendra molida
15 gramos de Almendra molida para rebozar
15 gramos de Coco rallado para rebozar
5 unidades de Datiles deshuesados
40 gramos de Harina de algarroba
5 unidades de Higos secos

Delicias de Turrón de Jijona y Chocolate

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Mauri Gallardo 4

Delicias de Turrón de Jijona y Chocolate

tableta de turrón de Jijona

Ingredientes

150 gramos de Galletas maría
500 gramos de Leche entera
500 gramos de Nata líquida
2 unidades de Sobres de cuajada
200 gramos de Tableta de chocolate con leche
200 gramos de Tableta de turrón de Jijona

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Nama chocolate

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Nata con un 35% de materia grasa

Ingredientes

25 gramos de Cacao en polvo
450 gramos de Chocolate con un 70% de caca
250 gramos de Nata con un 35% de materia grasa
2 cucharadas de Sake

Helado de cookies

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Roberto Perez Muñoz 348

Nata con un 35% de materia grasa

Ingredientes

al gusto Colorante azul
125 gramos de Cookies
1 cucharada de Extracto de vainilla
170 gramos de Leche condensada
200 gramos de Nata con un 35% de materia grasa

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Crema de café para untar

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Nata con un 35% de materia grasa

Ingredientes

50 gramos de Café líquido
200 gramos de Nata con un 35% de materia grasa
50 gramos de Panela

Turrón de camembert, pistachos y pasas

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Nata con un 35% de materia grasa

Ingredientes

al gusto 5 gramos
1 unidad de Hoja de gelatina de 1
60 gramos de Nata con un 35% de materia grasa
30 gramos de Pasas
Pimienta
70 gramos de Pistachos pelados
240 gramos de Queso camembert
60 gramos de Queso de untar
al gusto Sal

Crema de chocolate blanco, frambuesas y lima

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Crema de chocolate blanco, frambuesas y lima

Nata con un 35% de materia grasa

Ingredientes

al gusto Almendra crocanti
125 gramos de Chocolate blanco troceado
300 gramos de Frambuesas
6 unidades de Frambuesas para decorar
25 gramos de Leche
125 gramos de Nata con un 35% de materia grasa
2 unidades de Piel de lima picada

Quiché de cebolla y queso gouda

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Nata con un 35% de materia grasa

Ingredientes

3 cucharadas de Agua
3 unidades de Cebollas
300 gramos de Harina
3 unidades de Huevos
200 gramos de Mantequilla a temperatura ambiente
media cuch unidades de Mostaza en polvo
175 gramos de Nata con un 35% de materia grasa
media cuch unidades de Orégano
al gusto Pimienta
150 gramos de Queso gouda cortado en dados
media cuch unidades de Romero
al gusto Sal
media cuch unidades de Tomillo

Masa de pizza crujiente

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cocinero 24

azucar

Ingredientes

15 centilitros de Aceite
200 centilitros de Agua gas
1 cucharada de Azucar
450 gramos de Harina fuerza
20 gramos de Levadura fresca
10 gramos de Sal

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Mojito

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Toni Michel Caubet 458

azucar

Ingredientes

10 centilitros de Agua gas
2 gramos de Azucar
5 gramos de Hierbabuena
1/2 unidades de Lima
15 centilitros de Ron

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Flan de olla

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Toni Michel Caubet 458

azucar

Ingredientes

Espárragos Alfredo

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Toni Michel Caubet 458

azucar

Ingredientes