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Reposteria
Energy balls de higos, dátiles, almendra y algarroba
Ingredientes
- 20 gramos de Aceite de coco
- 100 gramos de Agua
- 100 gramos de Almendra molida
- 15 gramos de Almendra molida para rebozar
- 15 gramos de Coco rallado para rebozar
- 5 unidades de Datiles deshuesados
- 40 gramos de Harina de algarroba
- 5 unidades de Higos secos
Facilidad
Saludable
Picante
- PT30M 30 minutos,
- 7 Pasos
Con los ingredientes que te indico puedes preparar entre nueve y doce energy balls, la cantidad variará según lo grandes que las hagas.
Elaboración paso a paso
- 1 Hidratar los higos y los dátiles en agua templada durante 15 minutos.
- 2 Triturar la almendra molida con los dátiles, los higos y el aceite de coco.
- 3 Seguir triturando, añadiendo el agua a la mezcla poco a poco hasta que se forme una masa homogenea.
- 4 Agregar la harina de algarroba y mezclar hasta que se integre por completo y quede una masa compacta y ligeramente blanda.
- 5 Mezclar a partes iguales la almendra molida y el coco rallado.
- 6 Coger porciones de masa, dar forma redonda y rebozar en la mezcla de almendra y coco.
- 7 Enfriar en la nevera durante al menos 4 horas.
Referencia web de esta receta
hoytenemosparacomer.blogspot.com hace 3 años 2021-06-24 06:58:14
