Agua tibia, Azúcar, Azúcar moreno, harina, huevos, Jujubes o jínjoles deshidratados y deshuesados, Levadura seca instántanea (página 26)

Reposteria

Magdalenas de café bombón

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Roberto 627

harinahuevos

Ingredientes

80 gramos de Aceite de girasol
5 gramos de Café soluble
150 gramos de Harina
2 unidades de Huevos
200 gramos de Leche condensada
8 gramos de Levadura en polvo

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Reposteria

Cookies de harina de garbanzos

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Roberto 627

Harina de garbanzoshuevos

Ingredientes

15 gramos de Aceite de oliva
50 gramos de Chocolate troceado
60 gramos de Dátiles Medjoul deshuesados
1 cucharad unidades de Esencia de vainilla
100-130 gramos de Harina de garbanzos
1 unidad de Huevos

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Plato Principal

Quiché de cebolla y queso gouda

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Roberto 627

harinahuevos

Ingredientes

3 cucharadas de Agua
3 unidades de Cebollas
300 gramos de Harina
3 unidades de Huevos
200 gramos de Mantequilla a temperatura ambiente
media cuch unidades de Mostaza en polvo
175 gramos de Nata con un 35% de materia grasa
media cuch unidades de Orégano
al gusto Pimienta
150 gramos de Queso gouda cortado en dados
media cuch unidades de Romero
al gusto Sal
media cuch unidades de Tomillo

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Plato Principal

Greixonera dels darrers dies o cazuela de los últimos días

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Roberto 627

Greixonera dels darrers dies o cazuela de los últimos días

harinaHuevos batidos

Ingredientes

1 unidad de Diente de ajo pelado
20 gramos de Harina
2 unidades de Huevos batidos
175 gramos de Morro de cerdo cocido y troceado
al gusto Pimienta
30 gramos de Queso curado rallado
100 gramos de Queso tierno rallado
al gusto Sal

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Plato Principal

Repápalos extremeños

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Roberto 627

harinahuevos

Ingredientes

250 gramos de Caldo de verduras
media unidades de Cebolla
1 unidad de Dientes de ajo
media cucharadas de Harina
3 unidades de Huevos
40 gramos de Leche
125 gramos de Pan duro
2 cucharadas de Perejil picado
una pizca unidades de Pimentón
25 gramos de Vino blanco

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Plato Principal

Conejo a la sidra

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Roberto 627

harinaHarina para enharinar

Ingredientes

350 gramos de Agua
1 unidad de Cebolla
1 unidad de Conejo troceado
2 unidades de Dientes de ajo
10 gramos de Harina
20 gramos de Harina para enharinar
al gusto Pimienta
8 unidades de Pimientos de Padrón
al gusto Romero
al gusto Sal
500 gramos de Sidra
al gusto Tomillo
1 unidad de Zanahoria

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Plato Principal

Albóndigas con salsa de verduras

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Roberto 627

harinaHarina para enharinar

Ingredientes

3 gramos de Ajo en polvo
500 gramos de Caldo de verduras
425 gramos de Carne picada
300 gramos de Cebolla
3 gramos de Cebolla en polvo
2 unidades de Dientes de ajo
8 gramos de Harina
al gusto Harina para enharinar
1 unidad de Hoja de laurel
1 unidad de Huevo
200 gramos de Leche
150 gramos de Pan cortado en trozos pequeños
2 cucharadas de Perejil picado
2 cucharadas de Tomate frito
125 gramos de Zanahoria

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Veganas

Revuelto de harina de garbanzos y espinacas

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Roberto 627

Revuelto de harina de garbanzos y espinacas

harina de arrozHarina de garbanzos

Ingredientes

60 gramos de Agua
al gusto Cebolla en polvo
al gusto Cúrcuma en polvo
20 gramos de Espinacas
5 gramos de Harina de arroz
15 gramos de Harina de garbanzos
10 gramos de Levadura nutricional
al gusto Sal
al gusto Sal negra
5 gramos de Vinagre de manzana

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Plato Principal

Albóndigas de merluza y langostinos

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Roberto 627

harinaHarina para enharinar las albóndigas

Ingredientes

600 gramos de Agua
4 unidades de Cabezas y cáscaras de los langostinos
1 unidad de Cebolla
1 cucharada de Cebollino picado
2 unidades de Dientes de ajo
1-2 unidades de Espinas de pescado
15 gramos de Harina
al gusto Harina para enharinar las albóndigas
1 unidad de Huevo
4 unidades de Langostinos (unos 50 gr. una vez pelados)
al gusto Leche
300 gramos de Merluza desmenuzada sin piel ni espinas
35 gramos de Pan duro
2 cucharadas de Pan rallado
250 gramos de Patatas
1 cucharada de Perejil picado
al gusto Pimentón
al gusto Pimienta
al gusto Sal
125 gramos de Vino blanco

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Plato Principal

Albóndigas de ternera con salsa de pimiento asado

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Roberto 627

Albóndigas de ternera con salsa de pimiento asado

harinaHarina para enharinar

Ingredientes

250 gramos de Agua
400 gramos de Carne picada de ternera
1 unidad de Cebolla
2 unidades de Dientes de ajo
1 cucharad unidades de Harina
al gusto Harina para enharinar
1 unidad de Huevo
un poquito unidades de Leche
1 cucharada de Perejil picado
1 cucharad unidades de Pimentón
1 unidad de Pimiento rojo
1 unidad de Rebanada de pan ancha
100 gramos de Tocino picado
50 gramos de Vino blanco

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Aliños y salsas

Salsa agridulce

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Roberto 627

1 cucharadita de harina de maíz refinadaAzúcar

Ingredientes

1 unidad de 1 cucharadita de harina de maíz refinada
1 unidad de 1 cucharadita de salsa de soja
4 cucharadas de Agua
1 cucharada de Azúcar
1 cucharada de Ketchup
1 cucharada de Vinagre de arroz o de manzana
2 cucharadas de Zumo de piña

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Postres Sin gluten

Mousse de Chocolate

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Toni Michel Caubet 471

Azúcarhuevos

Ingredientes

4 cucharadas de Azúcar
250 gramos de Chocolate
1 cucharada de Cognac
4 unidades de Huevos
50 gramos de Mantequilla
100 centilitros de Nata

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Postres Sin gluten