Agua tibia, Atún en aceite de oliva escurrido, cebolla, harina, Huevo batido, Levadura seca instantánea, Manteca de cerdo, Perejil picado, Tomate maduro (página 9)

Entrantes

Croquetas de lomo adobado y plátano

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Roberto 621

harinaHuevo batido

Ingredientes

65 gramos de Harina
al gusto Huevo batido
5 centilitros de Leche
100 gramos de Lomo adobado
65 gramos de Mantequilla
al gusto Pan rallado
al gusto Pimienta
2 unidades de Platanos
al gusto Sal

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Entrantes

Saganaki o queso feta frito

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Roberto 621

harinaHuevo batido

Ingredientes

1 unidad de Bloque de queso feta de 200 gr.
al gusto Harina
1 unidad de Huevo batido
al gusto Miel
1 unidad de Rodaja de limón

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Entrantes

Masa de empanadillas casera

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Roberto 621

harinaHuevo batido

Ingredientes

100 gramos de Aceite de oliva
100 gramos de Agua
250 gramos de Harina
1 unidad de Huevo batido
5 gramos de Sal

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Entrantes

Empanadillas de atún

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Roberto 621

harinaHuevo batido

Ingredientes

100 gramos de Aceite de oliva
50 gramos de Aceitunas verdes deshuesadas
100 gramos de Agua
100 gramos de Atún en aceite escurrido
una pizca unidades de Azúcar
250 gramos de Harina
1 unidad de Huevo batido
2 unidades de Huevos
1 cucharad unidades de Sal
100 gramos de Tomate triturado

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Entrantes

Masa de empanadas argentinas casera

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Roberto 621

harina de fuerzaHuevo batido

Ingredientes

120 gramos de Agua caliente
250 gramos de Harina de fuerza
1 unidad de Huevo batido
40 gramos de Manteca derretida
una pizca unidades de Sal

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Entrantes

Tartaletas de queso tierno

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Roberto 621

harinaHuevo batido

Ingredientes

100 gramos de Aceite de oliva
85 gramos de Agua
330-335 gramos de Harina
1 unidad de Huevo batido
200 gramos de Queso tierno cortado en trozos pequeños
una pizca unidades de Sal

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Reposteria

Gevulde speculaas o pastel holandés especiado relleno de crema de almendras

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Roberto 621

Gevulde speculaas o pastel holandés especiado relleno de crema de almendras

harinaHuevo batido con una cucharada de agua

Ingredientes

al gusto Almendra laminada
125 gramos de Almendra molida
1 cucharada de Anís en grano
125 gramos de Azúcar
150 gramos de Azúcar moreno
1 cucharada de Clavo de olor
250 gramos de Harina
1 unidad de Huevo batido con una cucharada de agua
1 unidad de Huevos
media cucharadas de Jengibre en polvo
10 gramos de Levadura en polvo
media cucharadas de Nuez moscada en polvo
media unidades de Piel de limón picada
una pizca unidades de Sal
1 cucharada de Semillas de cardamomo verde
1 cucharada de Semillas de cilantro

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Reposteria

Queque de limón glaseado

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Alejandra Parra Pizarro 13

harina con polvosharina con polvos (taza)

Ingredientes

2 cucharadas de Agua (glaseado
1 vaso de Azucar
Azúcar (glaseado
1 unidad de Azucar (taza)
3/4 unidades de Cáscara rallada (glaseado
1/2 unidades de Cdta)
3/4 vasos de Glaseado agua
3/4 unidades de Glaseado agua (taza)
1/2 vasos de Glaseado azucar
1/2 unidades de Glaseado azucar (taza)
1 cucharada de Glaseado cáscara rallada
1 unidad de Glaseado cáscara rallada (cdta)
1/4 vasos de Glaseado jugo de limón
1/4 unidades de Glaseado jugo de limón (taza)
2 vasos de Harina con polvos
2 unidades de Harina con polvos (taza)
1 unidad de Huevo
2 cucharadas de Jugo de limón
1/4 unidades de Jugo de limón (glaseado
2 vasos de Leche
2 unidades de Leche (taza)
2 cucharadas de Maicena
Maicena (glaseado)
1 cucharada de Margarina
2 cucharadas de Ralladura de limón
1 unidad de Taza)

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Reposteria

Tarta de Moras Merengada

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Jime 17

Harina 0000Harina de cereal

Ingredientes

15 centilitros de Agua
25 centilitros de Agua fría
150 gramos de Azúcar
3 unidades de Claras
1/2 cucharadas de Crémor Tártaro
400 gramos de Harina 0000
150 gramos de Harina de cereal
3 cucharadas de Maicena
200 gramos de Margarina
500 gramos de Moras
2 unidades de Ralladura y jugo de Naranja pequeñas

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Reposteria

Magdalenas

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Roberto 621

harinaHarina de maíz refinada

Ingredientes

20 centilitros de Aceite de girasol
275 gramos de Azúcar
265 gramos de Harina
125 gramos de Harina de maíz refinada
4 unidades de Huevos
20 centilitros de Leche
20 gramos de Levadura en polvo

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Postres

Pastelitos de Anko al vapor

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Cathy Pérez 178

harinaHarina de patata o Maizena

Ingredientes

50 centilitros de Agua
1 lata de Anko (pasta dulce de judía roja)
80 gramos de Azúcar moreno
1 pequeña cucharadas de Bicarbonato sódico
140 gramos de Harina
al gusto Harina de patata o Maizena
1 pequeña cucharadas de Levadura royal
2 pequeña cucharadas de Sake

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Reposteria

Ricos Panqueques Caseros

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Luca Aubry 1

Harina 0000Harina leudante

Ingredientes

4 cucharadas de Almidón de maíz
1 cucharada de Esencia de vainilla
1 vaso de Harina 0000
1 vaso de Harina leudante
6 unidades de Huevos
3 vasos de Leche
100 gramos de Manteca
⅛ cucharadas de Sal

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