Elaboración paso a paso

1. 1 Mezclar con una cuchara de madera la harina con el agua caliente, la manteca derretida y la sal y después amasar hasta obtener una masa homogénea.
2. 2 Dar forma redonda a la masa, envolver con papel film y dejar reposar durante 45 minutos a temperatura ambiente.
3. 3 Darle a la masa forma de cilindro y cortarla en 12 porciones del mismo tamaño.
4. 4 Dar forma redonda a cada porción de masa con la ayuda de un rodillo.
5. 5 Colocar una cucharada de relleno en el centro de cada circulo de masa, sellar los bordes apretando la masa para formar las empanadas y hacerles un repulgue si se desea para que queden más bonitas.
6. 6 Pintar las empanadas con huevo batido y hornear a 180ºC durante unos 30 minutos o hasta que estén doradas.