Agua de azahar, Azúcar glass, Bicarbonato sódico, Coco rallado, harina, leche, leche en polvo, levadura en polvo, Mantequilla derretida (página 3)

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Bizcocho de azafrán y cardamomo

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Roberto 625

Azúcar glassharinalechelevadura en polvo

Ingredientes

150 gramos de Azúcar glass
una pizca unidades de Colorante amarillo en polvo
100 gramos de Ghee o mantequilla clarificada
180 gramos de Harina
10-12 unidades de Hebras de azafrán
150 gramos de Leche
15 gramos de Levadura en polvo
al gusto Pistachos troceados
media cuch unidades de Semillas de cardamomo verde molidas
100 gramos de Yogur

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Rollos de canela o cinnamon rolls

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Roberto 625

Azúcar glassharina de fuerzalecheLeche tibia

Ingredientes

50 gramos de Azúcar
80 gramos de Azúcar glass
100 gramos de Azúcar moreno
10 gramos de Canela en polvo
575 gramos de Harina de fuerza
3 unidades de Huevos
2 cucharadas de Leche
225 gramos de Leche tibia
10 gramos de Levadura seca instantanea
50 gramos de Mantequila fundida
80 gramos de Mantequilla a temperatura ambiente
1 unidad de Para el relleno
1 unidad de Para hacer la masa
1 unidad de Para la cobertura

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Bizcocho de naranja y cerezas confitadas

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Roberto 625

Bizcocho de naranja y cerezas confitadas

Azúcar glassBicarbonato sódicoharinaleche

Ingredientes

10 gramos de Azúcar glass
175 gramos de Azúcar moreno
1 cucharada de Bicarbonato sódico
125 gramos de Cerezas confitadas
315 gramos de Harina
2 unidades de Huevos
125 gramos de Leche
125 gramos de Mantequilla a temperatura ambiente
1 unidad de Naranja
1 gramo de Sal

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Bolitas de Canela

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Carlos Cádiz 134

azucar glassazucar glasseharinaleche

Ingredientes

150 litros de Azucar
1/4 cucharadas de Azucar glass
1 cucharada de Azucar glasse
1 cucharada de Canela
0 cucharada de Cardamomo
2 gramos de Harina
25 unidades de Huevo
0 litro de Leche
1 gramo de Levadura fresca
35 gramos de Mantequilla
600 cucharadas de Sal

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Roscón de Reyes relleno de trufa

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Roberto 625

Agua de azaharharina de fuerzaLeche tibiaMantequilla derretida

Ingredientes

40 gramos de Agua de azahar
65 gramos de Azúcar
al gusto Fruta escarchada
385 gramos de Harina de fuerza
2 unidades de Huevos
85 gramos de Leche tibia
20 gramos de Levadura de panadero
25 gramos de Mantequilla derretida
al gusto Trufa para rellenar

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Magdalenas de roscón de Reyes

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Roberto 625

Agua de azaharharinalechelevadura en polvo

Ingredientes

15 gramos de Agua de azahar
al gusto Almendra laminada
100 gramos de Azúcar
75 gramos de Fruta escarchada troceada
250 gramos de Harina
2 unidades de Huevos
200 gramos de Leche
10 gramos de Levadura en polvo
100 gramos de Mantequilla

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Bollitos de roscón de Reyes

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Roberto 625

Agua de azaharharinaharina de fuerzaLeche tibia

Ingredientes

5 gramos de Agua de azahar
al gusto Almendra laminada
75 gramos de Azúcar
al gusto Fruta escarchada
250 gramos de Harina
250 gramos de Harina de fuerza
3 unidades de Huevos batidos
125 gramos de Leche tibia
7 gramos de Levadura seca instantanea
50 gramos de Mantequilla a temperatura ambiente
1 unidad de Ralladura de limón picada
10 gramos de Sal

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Bizcocho de claras de huevo

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Roberto 625

Agua de azaharCoco ralladoharinalevadura en polvo

Ingredientes

50 gramos de Aceite de girasol
1 cucharada de Agua de azahar
75 gramos de Azúcar
150 gramos de Claras de huevo
5 gramos de Coco rallado
100 gramos de Harina
15 gramos de Levadura en polvo
2 cucharadas de Miel
1 unidad de Ralladura de un limón picada
1 gramo de Sal

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Bebidas y Zumos

Frapuchino

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Fernando Vicente 187

Dulce de lechelecheVaso de Leche

Ingredientes

1 vaso de Cafe
1 unidad de Cafe largo frio
3 cucharadas de Dulce de leche
3 vasos de Hielo
1 vaso de Leche
1 unidad de Vaso de Leche
3 unidades de Vasos de Hielo

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Postres

Arroz con leche y raisinets®

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Margaret Darwin 7

de lecheLA LECHERA® Arroz con leche de NESTLÉ®leche

Ingredientes

1 cucharada de Canela en Polvo MAGGI®
44,7 gramos de Chocolate RAISINETS de NESTLÉ®
0,375 litro de De leche
100 gramos de LA LECHERA® Arroz con leche de NESTLÉ®
0,375 litro de Leche

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Bizcocho de los once días

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Roberto Perez Muñoz 348

675 Mililitros de lecheharinalevadura en polvo

Ingredientes

1 unidad de 225 Mililitros de aceite de girasol
1 unidad de 675 Mililitros de leche
875 gramos de Azúcar
750 gramos de Harina
2 unidades de Huevos
23 gramos de Levadura en polvo
1 unidad de Manzana pelada y troceada en cuadrados
100 gramos de Nueces troceadas

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Postres

Bizcocho Victoria

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Roberto Perez Muñoz 348

50 ml. de lecheharinaHarina de maiz refinada

Ingredientes

1 unidad de 50 ml. de leche
225 gramos de Azúcar
200 gramos de Harina
25 gramos de Harina de maiz refinada
4 unidades de Huevos
5 gramos de Levaduar en polvo
225 gramos de Mantequilla

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