Recetas de cocina con Agua de azahar, Azúcar, brandy, harina, huevo, levadura en polvo, mantequilla, pasas,

Plato Principal

CHILES RELLENOS DE QUESO OAXACA

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Arturo Araujo Bermudez 8

huevos

Ingredientes

Ajo
1 unidades de Cebolla
6 unidades de Chiles poblanos asados
8 unidades de Huevos
1/4 unidades de Jitomates
500 gramos de Pelados y desvenados
4 unidades de Queso Oaxaca

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Plato Principal

Ramen de pollo

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Cathy Pérez 178

Huevo macerado

Ingredientes

1 pequeña cucharadas de Aji no moto
2 al gusto de Ajillo picado
1 dientes de Ajo rallado por persona
2 al gusto de Alga nori
2 al gusto de Brotes de soja
Medio litros de Caldo Dashi
1 litros de Caldo de pollo
2 al gusto de Cebolleta
2 paquete de Fideos ramen
2 al gusto de Huevo macerado
1 pequeña cucharadas de Mirin por persona
2 al gusto de Pollo macerado
1 pequeña cucharadas de Sake por persona
2 cucharadas de Salsa de soja light por persona
2 al gusto de Setas shiitake

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Postres

Tarta helada de queso de cabra y nueces

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Cathy Pérez 178

Azúcar

Ingredientes

1 cucharadas de Azúcar
4 unidades de Hoja de gelatina neutra
1 vaso de Leche entera
1 al gusto de Miel
1 vaso de Nata líquida de repostería
100 gramos de Nueces picadas
450 gramos de Queso de fresco de cabra o mezcla

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Plato Principal

Pastel de repollo

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Recetas de puño y letra 4

huevos

Ingredientes

3 cucharadas de Aceite
1/2 unidades de Cebolla
1 al gusto de Especias
1 al gusto de Hierbas aromáticas
2 o 3 unidades de Huevos
150 gramos de Jamón serrano
1 unidades de Repollo ( col )
1 al gusto de Salsa de tomate

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Postres

Tarta de hojaldre con camembert, mermelada y nueces

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Cathy Pérez 178

Tarta de hojaldre con camembert, mermelada y nueces

plancha de hojaldre con mantequilla

Ingredientes

1 al gusto de Mermelada
2 cucharadas de Nueces
1 unidades de Plancha de hojaldre con mantequilla
1 unidades de Queso camembert
1 al gusto de Semillas de sésamo

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Plato Principal

Ramen de Huevo

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Cathy Pérez 178

huevos

Ingredientes

1 cucharadas de Aceite de sésamo
2 vaso de Agua
1 dientes de Ajo
1 al gusto de Cebollino picado
1 unidades de Cuadrado de fideos ramen
4 unidades de Huevos
1 cucharadas de Mirin
1 unidades de Pastilla de caldo de pollo
2 cucharadas de Salsa de soja
1/2 unidades de Sobre de fumi dashi

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Ensaladas Sin gluten

Ensalada de fresas y mozzarella fresca

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Fresas de Europa 14

Azúcar

Ingredientes

2 cucharadas de Aceite de Oliva Vírgen Extra
2 cucharadas de Azúcar
250 gramos de Fresas
1/2 unidades de Lechuga hoja de roble
150 gramos de Mozzarella de búfala
2 cucharadas de Piñones
- al gusto de Rúcula
- al gusto de Sal
1 cucharadas de Soja
1 cucharadas de Vinagre balsámico

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Reposteria

Cheesecake de Kinder Bueno

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Blas 6

mantequilla

Ingredientes

Nata monta centilitros de 500
1 unidades de Abrazo!!
50 gramos de Chocolate
18 unidades de Galletas
6 unidades de Gelatina
8 unidades de Kinder bueno
4 unidades de Kinder bueno blanco
50 gramos de Mantequilla
12 centilitros de Nata montar
250 gramos de Queso crema

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Plato Principal

Capeletini de calabaza

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Cintia Diaz 3

huevo

Ingredientes

1/2 unidades de Calabaza
1 unidades de Huevo
100 gramos de Queso en hebras
350 gramos de Ricota
1 al gusto de Sal
1 paquete de Tapas de copetin

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Bebidas y Zumos Sin gluten

CHAMPUS DE FRUTAS PERUANO

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LA CHANGA 21

Harina De Maiz

Ingredientes

5 vaso de Agua
500 gramos de Azucar
6 gramos de Canela en polvo
1 vaso de Cascara de piña trozada
2 unidades de Clavo de olor
1 unidades de Guanabana sin semillas
1/2 vaso de Harina De Maiz
1/2 unidades de Limon
100 gramos de Maiz mote cocido
1 unidades de Manzana
1 unidades de Membrillo
1 vaso de Piña
2 unidades de Ramas de canela

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Entrantes Sin gluten

Alitas de pollo a la vinagreta

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Graciela Leticia Narvaez 18

Huevos duros

Ingredientes

3 cucharadas de Aceite
2 dientes de Ajo
1000 gramos de Alitas de pollo
1 unidades de Cebolla
2 unidades de Huevos duros
cantidad n al gusto de Perejil
cantidad n al gusto de Sal
1 cucharadas de Vinagre de Alcohol

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Plato Principal Sin gluten

Omelette de pollo

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Graciela Leticia Narvaez 18

huevos

Ingredientes

1/2 cucharadas de Aceite
1 cucharadas de Arvejas
un poco al gusto de Cebolla en escamas
3 unidades de Huevos
un poco al gusto de Orégano
1/2 unidades de Pechuga picada
1 cucharadas de Queso de rallar
2 unidades de Rodajas de queso fresco
una pizca al gusto de Sal

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