Elaboración paso a paso

1. 1 Pelar y picar las cebollas.
2. 2 Pochar las cebollas.
3. 3 Rallar los tomates.
4. 4 Añadir los tomates rallados y una pizca de azúcar y cocinar hasta que se haya consumido todo el líquido.
5. 5 Agregar la harina y cocinarla durante unos minutos.
6. 6 Añadir agua hasta cubrir el sofrito y cocer a fuego lento hasta que empiece a espesar la salsa.
7. 7 Agregar los garbanzos cocidos y cocinar todo el conjunto durante un par de minutos más.
8. 8 Picar el cebollino.
9. 9 Espolvorear un poquito de cebollino sobre cada plato antes de servir.