Aciete, huevo, leche, levadura seca, mantequilla, Parmesano, sal, yuca ácida, yuca dulce (página 25)

Entrantes

Sopa Crema de Calabaza

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Cami Campillo 7

crema de lechesal

Ingredientes

1 unidad de Calabaza
500 centilitros de Caldo de verduras
150 centilitros de Crema de leche
5 gramos de Pimienta negra molida
5 gramos de Sal

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Entrantes

Crema de patata trufada con cama de picornell y tostas de boletus y foie con cebolla caramelizada

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Carlos Cádiz 134

Crema de patata trufada con cama de picornell y tostas de boletus y foie con cebolla caramelizada

lechesal

Ingredientes

1 unidad de Aceite
2 cucharadas de Azucar
2 unidades de Boletus
1 copita unidades de Brandy
2 unidades de Cebolla
60gr unidades de Foie
1 copita unidades de Jerez
1 unidad de Laurel
20 centilitros de Leche
1 unidad de Nuez moscada
2 unidades de Patatas
100 gramos de Picornell
1 unidad de Pimienta
1 unidad de Sal
1 unidad de Tomillo
1 unidad de Trufa

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Plato Principal Sin gluten

Salteado de Pollo y Verduras con Salsa de Curry y Plàtano

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Alicia Del Mar Marquez 5

Salteado de Pollo y Verduras con Salsa de Curry y Plàtano

lecheSal y Pimienta

Ingredientes

3 cucharadas de Aceite de girsol
1 unidad de Calabacìn
1 unidad de Cebolla
6 unidades de Champiñones
2 cucharadas de Curry
1 cucharada de Jenjibre
1 vaso de Leche
500 gramos de Pechuga de pollo
1/2 unidades de Pimiento rojo
2 unidades de Plàtano maduro
al gusto Sal y Pimienta
1 unidad de Zanahoria

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Entrantes

Pan Bao (con gambas)

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Carlos Cádiz 134

lechesal

Ingredientes

12 gramos de Aceite (vegetal)
25 gramos de Agua
10 gramos de Azúcar
125 gramos de Harina (floja)
45 gramos de Leche
6 gramos de Levadura fresca
2 gramos de Levadura química (royal)
2 gramos de Sal

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Entrantes

Empanada gallega casera

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Recetas Cocina 247

lechesal

Ingredientes

200 centilitros de Agua
700 gramos de Harina
3 cucharadas de Leche
20 gramos de Levadura fresca
2 cucharadas de Sal

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Plato Principal Sin gluten

“Mac and pumpkin-cheese” vegano

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laravalmar 4

Leche de cocosal

Ingredientes

al gusto Agua
1 lata de Calabaza
6 cucharadas de Leche de coco
1 cucharada de Pasta de miso
3 cucharadas de Pasta de sésamo
100 gramos de Pasta sin gluten
al gusto Pimiento
al gusto Polvo de Cayena
al gusto Sal

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Reposteria

pan lactal

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Juan Stessens 1

leche en polvosal

Ingredientes

¼ litro de Agua
50 gramos de Azucar
500 gramos de Harina
50 gramos de Leche en polvo
10 gramos de Levadura
25 gramos de Manteca pomada
0,10 litro de Miel
10 gramos de Sal

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Entrantes

Como hacer queso fresco casero

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Roberto 625

leche enterasal

Ingredientes

1 litro de Leche entera
al gusto Sal
1 unidad de Zumo de un limón

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Entrantes

Como hacer queso fresco casero

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Roberto 625

leche enterasal

Ingredientes

1 litro de Leche entera
al gusto Sal
1 unidad de Zumo de un limón

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Plato Principal

Pollo frito crujiente

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Roberto Perez Muñoz 348

lechesal

Ingredientes

al gusto Agua
8 unidades de Alitas de pollo
al gusto Harina
al gusto Leche
8 unidades de Muslitos de pollo
al gusto Orégano
al gusto Pimentón
al gusto Pimienta
al gusto Romero
al gusto Sal
al gusto Tomillo

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Veganas

Roscón de Reyes vegano

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Roberto Perez Muñoz 348

Leche soja templadasal

Ingredientes

60 gramos de Aceite de girasol
30 gramos de Agua de azahar
50 gramos de Agua templada
125 gramos de Azúcar
al gusto Azúcar glass
al gusto Fruta escarchada
440 gramos de Harina de fuerza
10 gramos de Harina de maíz refinada
140 gramos de Leche soja templada
20 gramos de Levadura de panadero
1 unidad de Media piel de naranja entera
1 unidad de Media piel de naranja picada
1 unidad de Medie piel de limon picada
1 unidad de Rama de canela
1 gramo de Sal

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Reposteria

Bizcocho de calabacín y cacao

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Roberto 625

lechesal

Ingredientes

150 gramos de Aceite de girasol
75 gramos de Agua
150 gramos de Azúcar
10 gramos de Bicarbonato sódico
60 gramos de Cacao en polvo
375 gramos de Calabacín rallado
375 gramos de Harina
5 gramos de Jengibre en polvo
300 gramos de Leche
15 gramos de Levadura en polvo
1 gramo de Sal

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