Aceite del bonito, Bonito en aceite de oliva escurrido, huevos, leche evaporada, Pimiento rojo mediano, sal, tomate triturado

Entrantes

Flan de bonito y pimiento asado

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Roberto 623

Aceite del bonitoBonito en aceite de oliva escurridohuevosleche evaporadaPimiento rojo medianosaltomate triturado

Ingredientes

1 cucharada de Aceite del bonito
200 gramos de Bonito en aceite de oliva escurrido
2 unidades de Huevos
325 gramos de Leche evaporada
1 unidad de Pimiento rojo mediano
al gusto Sal
65 gramos de Tomate triturado

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Entrantes

Coca salada de pimientos y sardinas

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Roberto 623

salSardinas grandes saladas y prensadastomate triturado

Ingredientes

50 gramos de Aceite de girasol
20 unidades de Aceitunas negras sin hueso
100 gramos de Cebolla
65 gramos de Cerveza
165 gramos de Harina
100 gramos de Pimiento rojo
100 gramos de Pimiento verde
5 gramos de Sal
2 unidades de Sardinas grandes saladas y prensadas
150 gramos de Tomate triturado

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Plato Principal

Ajoarriero navarro

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Roberto 623

Bacalao desalado troceadosaltomate triturado

Ingredientes

1 gramo de Azúcar
300 gramos de Bacalao desalado troceado
al gusto Cayena molida
1 unidad de Cebolla
2 unidades de Diente de ajo
1 unidad de Medio pimiento rojo
1 unidad de Medio pimiento verde
200 gramos de Patatas
al gusto Sal
200 gramos de Tomate triturado

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Plato Principal

Pollo en salsa de cacahuetes

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Cathy Pérez 178

pizca de salsalsa de pescadosalsa de soja light

Ingredientes

1 lata de Aceite de oliva
1/2 cucharadas de Azúcar
1 vaso de Cacahuetes tostados
1/2 cucharadas de Cilantro en grano
1/2 cucharadas de Comino en grano
1/4 vasos de Concentrado de Tamarindo
1/2 cucharadas de Cúrcuma en polvo
1/2 cucharadas de Curry en polvo
1 lata de Leche de coco
1 cucharada de Pasta de curry roja
2 unidades de Pastilla Azúcar de Palma
600 gramos de Pechuga de pollo
al gusto Pizca de sal
2 cucharadas de Salsa de pescado
1 cucharada de Salsa de soja light
1 unidad de Yogur natural cremoso

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Plato Principal

Ternera con bambú y setas shiitake

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Roberto 623

salSalsa de ostrassalsa de soja

Ingredientes

400 gramos de Agua caliente
una pizca unidades de Azúcar
1 cucharad unidades de Bicarbonato sódico
375 gramos de Filetes de ternera
4 cucharadas de Mirin
una pizca unidades de Sal
1 cucharada de Salsa de ostras
6 cucharadas de Salsa de soja
8 unidades de Setas shiitake deshidratadas
9 unidades de Tallos de bambú cocidos
1 cucharada de Vinagre negro chino o vinagre de Jérez

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Entrantes

Gyozas de cerdo a la plancha

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Roberto 623

Sal para el rellenoSal para la masasalsa de soja

Ingredientes

1 cucharada de Aceite de sésamo
45-60 gramos de Agua caliente
una pizca unidades de Azúcar
125 gramos de Carne picada de cerdo
45 gramos de Col china o repollo
medio unidades de Diente de ajo
100 gramos de Harina
media cuch unidades de Harina de maiz refinada
5 gramos de Harina de maíz refinada para estirar la masa
un tercio unidades de Jengibre rallado
15 gramos de Parte verde de la cebolleta
un tercio unidades de Sal para el relleno
5 gramos de Sal para la masa
media cuch unidades de Salsa de soja

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Entrantes

Huevos rellenos de tomate y atún

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Roberto 623

huevossaltomate triturado

Ingredientes

al gusto Ajo en polvo
85 gramos de Atún en aceite escurrido
al gusto Azúcar
al gusto Cebolla en polvo
4 unidades de Huevos
al gusto Jengibre en polvo
al gusto Sal
350 gramos de Tomate triturado

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Entrantes

Empanadillas de atún

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Roberto 623

huevossaltomate triturado

Ingredientes

100 gramos de Aceite de oliva
50 gramos de Aceitunas verdes deshuesadas
100 gramos de Agua
100 gramos de Atún en aceite escurrido
una pizca unidades de Azúcar
250 gramos de Harina
1 unidad de Huevo batido
2 unidades de Huevos
1 cucharad unidades de Sal
100 gramos de Tomate triturado

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Entrantes

Muffins Rellenos de Salmón

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La Cocina Imperfecta 55

huevosRebadas de Salmón AhumadoSalmón ahumado

Ingredientes

9 centilitros de Aceite de oliva
40 gramos de Canonigos
1 unidad de Cucharada de Levadura
300 gramos de Harina
2 unidades de Huevos
20 centilitros de Leche
1 cucharada de Levadura
100 gramos de Queso Fresco
30 gramos de Queso rallado
2 unidades de Rebadas de Salmón Ahumado
60 gramos de Salmón ahumado
1 unidad de Yogurt

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Postres

Brownies americanos con nueces

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Cathy Pérez 178

huevosmantequilla sin salSal fina

Ingredientes

340 gramos de Azúcar blanco
al gusto Azúcar glas
100 gramos de Azúcar moreno
350 gramos de Chocolate
350 gramos de Chocolate de 70%
50 gramos de Chocolate troceado
50 gramos de Chocolate troceado de 70%
al gusto Esencia de vainilla líquida
150 gramos de Harina de trigo sin levadura
5 unidades de Huevos
250 gramos de Mantequilla sin sal
Nata o helado para acompañar
100 gramos de Nueces molidas
100 gramos de Nueces picadas
3 gramos de Sal fina

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Reposteria

Pan de Maíz de La Milla Verde

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Cathy Pérez 178

huevosmantequilla sin sal derretidaSal fina

Ingredientes

65 gramos de Azúcar moreno
1 pequeña cucharadas de Bicarbonato sódico
1 vaso de Buttermilk
3 cucharadas de Granos de maíz de lata bien escurridos
180 gramos de Harina de maíz amarilla o polenta
180 gramos de Harina de Trigo
2 unidades de Huevos
1/2 unidades de Levadura en polvo tipo Royal
120 gramos de Mantequilla sin sal derretida
1 pequeña cucharadas de Sal fina

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Plato Principal

Pizza-pollo con aceitunas

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Roberto 623

huevossalsalsa de tomate

Ingredientes

8 unidades de Aceitunas negras
8 unidades de Aceitunas verdes
3 unidades de Huevos
al gusto Orégano
250 gramos de Pechuga de pollo
125 gramos de Queso rallado
al gusto Sal
al gusto Salsa de tomate

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