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Esferificación de plancton
sal
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Carpaccio de mojama
Vinagre balsámico
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Tarta de choclo, espinaca y zapallo
Cebolla grande
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Ceviche de Corvina con Plancton Marino
Cebolla morada
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Macarrones con salsa de tomate
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Escalivada
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Pisto tradicional
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Costillas de cerdo al horno con salsa de soja
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