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Chuletas Agridulces
cucharadita de mostazajugo de limóntaza de vinagrecucharadas de mermelada de cereza (piñacucharadita de ajocubito de carnecucharadita de ajo en polvocucharadita de oreganomermelada de cerezade ajo en polvo
Ingredientes
Tacos e insultos varios
Tortillas de MaizCebolla RojaCebolla Blancapimiento rojopimiento verdeCaramelo liquidovino blanco
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Tallarines con setas Calabaza
setas secascopa jerezcrema de lechequeso parmesanotomate fritotaza de caldoSal y Pimienta
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Galletas de Banana, Anís y Pasas
Margarina a punto pomadaPlátanos medianosHarina 000Bicarbonato de sodioPolvo para hornearAvena arrolladaPasas de uva sin semillas
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Ramen de pollo
Caldo de polloCaldo DashiAji no motoSalsa de soja light por personaAjo rallado por personaSake por personaMirin por personaFideos ramenalga noriBrotes de sojaAjillo picadoPollo maceradoHuevo maceradoSetas shiitake
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Estofado de Jabalí a la cerveza
Carne de jabalíCebollas pequeñasTomates grandes madurosConcentrado de tomateZanahoria grandePastilla de caldo de carneTrozo de pimiento rojoTrozo de pimiento verdeClavos de olorpimienta negra molidaRomero frescoTomillo frescoCerveza negra Erdingeraceite de oliva
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Croquetas de gambas con plancton
Crema de PlanctonAceite de Oliva Virgen Extraleche enteraConcentrado de gambasDientes de ajopan ralladoHarina para el rebozadoCrema de Plancton Marino Veta La Palma
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Pescado pibil
Filete de pescadoPastilla de achioteDiente de ajoCebolla BlancaHoja de plátanoRebanadas de naranjaCebolla morada fileteada
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Pestiños, receta de semana santa
Vino blanco Montilla MorilesAceite de oliva virgen extra Molea OleariaAceite de oliva virgen extra para freirAzúcar (para embadurnar)Canela molida (para embadurnar)Anís en granorama de canela
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Kuku paka
Entremuslos de pollo con piel y deshuesados de unos 250 gr. cada unoTomate en conserva troceadoLeche de cocoArroz basmatiDientes de ajoZumo de limónTrozo pequeño de rama de canelaVainas de cardamomo verdePimentón picantecomino en granoComino en polvocúrcuma en polvoJengibre en polvoPimienta molida
Ingredientes
Cómo hacer Alitas de pollo con sabor a La India | Spicy Chicken Wings
Alitas de pollojengibre molidoajo en polvoPimentón dulcepimienta de Cayenapimienta negra molidacomino en granoharina de maízpulpa de tomatecaldo de pollo o aguayogur natural sin azúcarSemillas de sésamo
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Hígado de rape confitado con plancton
Hígado de rapeaceite de olivaAzucar glaséPlancton Marino Veta la Palma
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