Recetas de cocina con Aceite Oiva, almejas, arroz, Calamar, Colorante, gambas, Mejillones, Pastilla Caldo Pescado, Pimientos, Sepia, tomate,

Plato Principal

Pollo al curry

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filetes de pechuga de pollo por personapimiento verdecurry en polvoDientes de ajopuré de tomateaceite vegetalpechuga de pollo

Ingredientes

1 cucharadas de Aceite vegetal
21 centilitros de Agua
2 unidades de Ajo
1 unidades de Cebolla
3 cucharadas de Curry en polvo
2 unidades de Dientes de ajo
2 unidades de Filetes de pechuga de pollo por persona
6 unidades de Pechuga de pollo
1/2 unidades de Pimiento verde
1 cucharadas de Puré de tomate
1 cucharadas de Sal

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Entrantes

Sopa de cebolla

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Alejandra Parra Pizarro 13

cebolla peladatomillo (cdta)ajo (dientes)laurel (hoja)aceite de oliva (a gusto)caldo (tazas)cognac (taza)sal y pimienta (a gusto)aceite de olivaSal y Pimienta

Ingredientes

1 al gusto de Aceite de oliva
1 unidades de Aceite de oliva (a gusto)
2 unidades de Ajo
2 unidades de Ajo (dientes)
1 unidades de Baguette
6 unidades de Caldo
6 unidades de Caldo (tazas)
1000 gramos de Cebolla pelada
1 vaso de Cognac
1 unidades de Cognac (taza)
1 unidades de Laurel
1 unidades de Laurel (hoja)
2 cucharadas de Mantequilla
120 gramos de Queso
1 al gusto de Sal y Pimienta
1 unidades de Sal y pimienta (a gusto)
2 unidades de Tomillo
2 unidades de Tomillo (cdta)

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Entrantes

Tarta de Delicias de Mar

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La Cocina Imperfecta 55

Pimientos del piquilloPalitos de CangrejoGambas PeladasMasa de hojaldrequeso ralladoVaso de Leche

Ingredientes

80 gramos de Gambas Peladas
2 cucharadas de Harina
1 vaso de Leche
2 cucharadas de Mantequilla
1 unidades de Masa de hojaldre
300 gramos de Palitos de Cangrejo
5 unidades de Pimientos del piquillo
30 gramos de Queso rallado
1 unidades de Vaso de Leche

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Reposteria

Baggles

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Carlos Cádiz 134

harina de fuerzalevadura frescaSemillas Varias

Ingredientes

50 gramos de Agua
3 gramos de Bicarbonato
100 gramos de Harina de fuerza
4 gramos de Levadura fresca
5 gramos de Sal
5 al gusto de Semillas Varias

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Plato Principal

Tortilla de vegetales

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Florencia Reyes 3

Hoja de acelgaPimiento verde y rojoRebanada de quesilloaceite de oliva

Ingredientes

1 al gusto de Aceite de oliva
2 unidades de Aceituna
1 unidades de Hoja de acelga
2 unidades de Huevo
1 al gusto de Perejil
1 al gusto de Pimienta
1/2 vaso de Pimiento verde y rojo
2 unidades de Rebanada de quesillo
1 al gusto de Sal

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Plato Principal

Pizza barbacoa.

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David Peregrina Durá 0

Masa de pizzacarne picadaqueso mozarellapechuga de polloSalsa barbacoafiletes pechuga de polloloncha bacon

Ingredientes

2 o 3 lonc unidades de Bacon
300 gr. unidades de Carne picada
3 unidades de Filetes pechuga de pollo
3 unidades de Loncha bacon
1 unidades de Masa de pizza
2 o 3 file unidades de Pechuga de pollo
Al gusto unidades de Queso mozarella
Al gusto unidades de Salsa barbacoa

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Plato Principal

Pechuga en salmuera seca de hojas de curry

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Roberto 607

Pechuga en salmuera seca de hojas de curry

Filete grueso de pechuga de polloHojas de curry secasGranos de pimientaajo en polvoAzúcar morenoyogur griegoMenta picadaAjo picadoaceite de olivaZumo de limónmedio pepino

Ingredientes

7 gramos de Aceite de oliva
4 gramos de Ajo en polvo
1 cucharadas de Ajo picado
4 gramos de Azúcar moreno
1 unidades de Filete grueso de pechuga de pollo
10-12 unidades de Granos de pimienta
12-15 unidades de Hojas de curry secas
1 unidades de Medio pepino
1 cucharadas de Menta picada
4 gramos de Sal
125 gramos de Yogur griego
7 gramos de Zumo de limón

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Aliños y salsas

Salsa tonkatsu

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Roberto Perez Muñoz 348

Litro y medio de aguasalsa de sojaazucar morenoZumo de limón20 cm. de alga kombuCiruelas secas sin huesoHojas de laurelSetas shitakecanela en polvopimienta en grano

Ingredientes

1 unidades de 20 cm. de alga kombu
2 dientes de Ajo
1 unidades de Apio
125 gramos de Azucar moreno
4 gramos de Canela en polvo
1 unidades de Cebolla
10 unidades de Ciruelas secas sin hueso
4 unidades de Datiles
4 unidades de Hojas de laurel
40 gramos de Jengibre
1 unidades de Litro y medio de agua
2 unidades de Manzanas
2 gramos de Pimienta en grano
40 gramos de Sal
200 gramos de Salsa de soja
2 unidades de Setas shitake
1 unidades de Zanahoria
100 gramos de Zumo de limón

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Plato Principal

Arroz Verde con Salsa de Coco y Tofu Frito

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May 0

Arroz Verde con Salsa de Coco y Tofu Frito

arrozLeche de cocopimienta blancacanela en polvonuez moscadacurry en polvoharina de garbanzoaceite de olivaPan rallado o empanizador1 limón

Ingredientes

a gusto unidades de 1 limón
cantidad n unidades de Aceite de oliva
Cantidad n unidades de Agua
1 dientes de Ajo
200 gramos de Arroz
a gusto unidades de Canela en polvo
a gusto unidades de Curry en polvo
1 rollo unidades de Espinacas
cantidad n unidades de Harina de garbanzo
200 ml unidades de Leche de coco
a gusto unidades de Nuez moscada
cantidad n unidades de Pan rallado o empanizador
a gusto unidades de Paprika
a gusto unidades de Pimienta blanca
a gusto unidades de Sal
200 gramos de Tofu

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Plato Principal

Pollo al curry con arroz basmati

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Javier Castillo Suazo 8

Arroz basmatiChile de árbol rojo secoLeche de cocoPollo (pechuga o solomillos)Yogur naturalSemillas de mostazaDientes de ajoPimiento rojo dulcepimienta negraSemillas de sésamo

Ingredientes