Entrantes”Helado” de puré de patatas
Roberto Perez Muñoz 45 min 1
EntrantesBocadillo de jamón con lomo y queso
Roberto Perez Muñoz 30 min 0
EntrantesSalmorejo
Roberto Perez Muñoz 15 min 1
EntrantesFalafel
Roberto Perez Muñoz 30 min 1
EntrantesCanelones fríos de atún y pimientos del Piquillo
Roberto 15 min 0
EntrantesMini tartaletas de pasta brisa rellenas de tomates secos y cebollitas caramelizadas
Roberto 30 min 2
EntrantesPatatas fritas super crujientes
Roberto Perez Muñoz 30 min 2
EntrantesHuevo frito
Roberto 5 min 1
EntrantesHervido valenciano o bollit
Roberto 45 min 1
EntrantesTomates rellenos de arroz y maíz
Roberto 20 min 2
EntrantesCrema de setas
Roberto 30 min 3
EntrantesCrema de brócoli, calabacín y patata
Toni Michel Caubet 45 min 4
EntrantesCrema de calçots
Toni Michel Caubet 45 min 3
EntrantesMejillones marinados con Plancton
Plancton Marino 20 min 3
EntrantesCarpaccio de mojama
Toni Michel Caubet 10 min 4
EntrantesRevuelto de bacalao
Toni Michel Caubet 30 min 2
EntrantesOstras en escabeche
Plancton Marino 40 min 2
EntrantesHígado de rape confitado con plancton
Plancton Marino 20 min 1
EntrantesSardinas marinadas en plancton
Plancton Marino 30 min 2
EntrantesPulpo a la Gallega
PescAvante Marisco Gallego 50 min 1