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Entrantes
Mejillones marinados con Plancton
Sin gluten
Ingredientes
- 8 gramos de Aceite de girasol
- 10 gramos de Agua
- 8 unidades de Mejillones
- 1 gramos de Plancton Marino Veta la Palma
Facilidad
Saludable
Picante
4/Persona
Utensilios
- PT20M 20 minutos,
- 6 Pasos
Los mejillones deben comprarse y consumirse en el día. Para saber si son frescos, solo tienes que colocarlos sobre la mesa y darles unos toquecitos. Si la concha se cierra es que están en perfectas condiciones para su consumo.
Elaboración paso a paso
- 1 Limpiar los mejillones y observa que no queden restos en su interior. Tápalos con un plato húmedo e introdúcelos en el frigorífico.
- 2 Cuece los mejillones en una olla amplia para que tengan espacio para abrirse. Cuando lo hayan hecho significará que están en su punto.
- 3 Cúbrelos con sal gruesa y azúcar durante 30 minutos. Retirar la sal.
- 4 Hidrata el plancton con el agua, añade el aceite y la ralladura de limón.
- 5 Cubre los mejillones con la mezcla anterior y dejar marinar durante 24 horas.
Referencia web de esta receta
planctonmarino.com hace 7 años 2017-12-07 05:38:04
