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Receta brazo gitano,relleno de crema pastelera casera delicioso

Ingredientes

Facilidad
Saludable
Picante
0/Persona
  • PT1H0M 60 minutos,
  • 9 Pasos
Un delicioso brazo de gitano con crema pastelera casera ,una receta muy sencilla y esta para chuparse los dedos.Os quedará muy esponjoso,tierno y suave textura.Excelente postre para dejar asombrado a cualquier comensal. Espero que la disfrutéis!Os dejo el enlace de la crema pastelera casera riquísmia que hice https://youtu.be/xU0jUNqmNX4

Elaboración paso a paso

  1. 1 Empezamos separando las claras de las yemas y vamos precalentando el horno a 180 grados.
  2. 2 Montamos las claras con una pizca de sal y reservamos.
  3. 3 Añadimos a las yemas el azúcar y la esencia de vainílla, mezclamos muy bien hasta que quede un tono blanquecino.
  4. 4 A la mezcla que tenemos le añadimos las claras y con movimientos envolventes suaves mezclamos.
  5. 5 Le añadimos la mitad de la harina tamizándola y mezclamos otra vez con suavidad, una vez mezclado añadimos la harina restante tamizada y mezclamos una última vez y nos quedará una textura esponjosa.
  6. 6 Colocamos una papel de horno en la bandeja de nuestro horno (ver el vídeo si tenéis dudas)cubriendo entera la bandeja y subiendo las esquinas ,vertemos la masa y lo metemos en el horno durante 10 minutos.
  7. 7 Preparamos un trapo de cocina para volcar nuestra placa de bizcocho y enrollarlo con cuidado en caliente y lo dejamos reposar 20 minutos para que nos quede bien la forma del rollo.
  8. 8 Rellenamos el brazo gitano con la crema pastelera, hasta cubrir toda la placa y enrollamos con cuidado, cortar las esquinas si hay sobrante de bizcocho.
  9. 9 Cubrir de azúcar glass, chocolate, nata o lo que más os guste y LISTO!!!A DISFRUTARLO!

Referencia web de esta receta

www.cocinaconrebecaenmyhouseland.com
Video
hace 3 años

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