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Pimientos rellenos tortilla patata, queso, jamon y falso alioli de espinacas.

Ingredientes

Facilidad
Saludable
Picante
0/Persona
  • PT15M 15 minutos,
  • 6 Pasos
Una variante atractiva para hacer unos pinchos de tortilla diferentes y faciles.

Elaboración paso a paso

  1. 1 freír las patatas con la cebolla como para una tortilla normal.
  2. 2 Vaciar los pimientos quitando todas las pepitas.
  3. 3 Mezclar el huevo, las patatas, la cebolla, el jamón y el queso cortado en dados y rellenar los pimientos.
  4. 4 poner en una bandeja al horno a temperatura alta sobre unos 15 minutos.
  5. 5 Mientras tanto prepararemos el alioli poniendo en la licuadora 1 diente de ajo un poco de espinacas, 2 cucharadas de aceite y el jugo de medio limón. Una vez licuado sacamos a un bol y mezclamos con la mahonesa con unas varillas.
  6. 6 Sacamos los pimientos del horno y comprobamos que estén bien cocidos por dentro. Cortamos en rodajas y le ponemos el alioli.
hace 9 años

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