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Pan de patata

Ingredientes

Facilidad
Saludable
Picante
0/Persona
  • PT1H0M 60 minutos,
  • 10 Pasos
Su aspecto y textura recuerdan mucho al pan de leche, aunque con un ligero sabor a patata muy rico.

Elaboración paso a paso

  1. 1 Pelar las patatas y cortarlas en cuadrados pequeños.
  2. 2 Cocer las patatas hasta que estén blandas y pasarlas por el pasapurés.
  3. 3 Mezclar la harina con la sal y la levadura.
  4. 4 Agregar el puré de patatas y mezclar bien.
  5. 5 Añadir la mantequilla, la miel y el agua, amasar hasta conseguir una masa homogénea y suave.
  6. 6 Colocar la masa en un recipiente untado con aceite de oliva y cubrir con un trapo y dejar fermentar hasta que doble su volumen.
  7. 7 Dividir la masa en cuatro trozos iguales, darles forma rectangular y alargada, enrollar la masa sobre si misma con cuidado.
  8. 8 Colocar los panes sobre una bandeja de horno pintada con aceite de oliva y cubrir con un trapo y dejar fermentar 20 minutos.
  9. 9 Pintar los panes con leche.
  10. 10 Hornear los panes a 220ºC durante 12-15 minutos, sacar del horno y dejar enfriar sobre una rejilla.

Referencia web de esta receta

hoytenemosparacomer.blogspot.com
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hace 1 año

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