Recetas de cocina con arroz, Azúcar, canela, leche, maicena, piel de 1 limón,

Plato Principal

Pan de jamón venezolano

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Roberto 607

Leche tibiaAzúcarAzúcar moreno

Ingredientes

75 gramos de Aceitunas sin hueso
50 gramos de Azúcar
5 gramos de Azúcar moreno
200 gramos de Bacon en lonchas
500 gramos de Harina
2 unidades de Huevos
200 gramos de Jamón york en lonchas
250 gramos de Leche tibia
8 gramos de Levadura seca instantanea
50 gramos de Mantequilla fundida
60 gramos de Pasas

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Reposteria

Bizcocho de naranja y cerezas confitadas

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Roberto 607

Bizcocho de naranja y cerezas confitadas

Azúcar morenolecheAzúcar glass

Ingredientes

10 gramos de Azúcar glass
175 gramos de Azúcar moreno
1 cucharadas de Bicarbonato sódico
125 gramos de Cerezas confitadas
315 gramos de Harina
2 unidades de Huevos
125 gramos de Leche
125 gramos de Mantequilla a temperatura ambiente
1 unidades de Naranja
1 gramos de Sal

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Reposteria

Pasteles de Belem o pasteles de nata

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Roberto 607

Azúcarlecherama de canela

Ingredientes

125 gramos de Azúcar
25 gramos de Harina de maíz refinada
1 unidades de Huevo
80 gramos de Leche
200 gramos de Nata con un 35% de materia grasa
media unidades de Piel de limón
1 unidades de Placa de hojaldre de 30x30 cm.
1 unidades de Rama de canela

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Plato Principal

Pan de molde casero

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Roberto 607

Leche tibiaAzúcarLeche para pintar el pan

Ingredientes

90 gramos de Agua tibia
15 gramos de Azúcar
300 gramos de Harina
1 al gusto de Leche para pintar el pan
90 gramos de Leche tibia
2 gramos de Levadura seca instantánea
30 gramos de Mantequilla
1 al gusto de Mantequilla para engrasar el molde
6 gramos de Sal

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Postres

Tartaletas de pera y crema de almendras

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Roberto 607

Azúcar glasscanela en polvoAzúcar

Ingredientes

50 gramos de Agua
1 al gusto de Almendra crocanti
125 gramos de Almendra molida
50 gramos de Azúcar
195 gramos de Azúcar glass
1 cucharadi unidades de Canela en polvo
300 gramos de Harina
1 unidades de Huevo
90 gramos de Mantequilla a temperatura ambiente
150 gramos de Mantequilla fría
1 unidades de Pera conferencia
una pizca unidades de Sal
2 unidades de Yemas de huevo

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Reposteria

Tarta de castañas y mascarpone

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Roberto 607

lecheleche evaporadaAzúcar

Ingredientes

150 gramos de Azúcar
200 gramos de Castañas cocidas
4 unidades de Huevos
225 gramos de Leche
100 gramos de Leche evaporada
50 gramos de Mantequilla a temperatura ambiente
100 gramos de Queso Mascarpone

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Reposteria

Lebkuchen o pan de especias alemán

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Roberto 607

lecheAzúcar morenocanela en polvo

Ingredientes

15 gramos de Azúcar moreno
5 gramos de Bicarbonato sódico
8 gramos de Cacao en polvo
media cucha unidades de Canela en polvo
125 gramos de Chocolate
200 gramos de Harina
media cucha unidades de Jengibre en polvo
75 gramos de Leche
100 gramos de Miel
media cucha unidades de Nuez moscada
media cucha unidades de Semillas de cardamomo verde molidas

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Postres

Porridge con pasas y miel

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Roberto 607

250 ml. de lecherama de canela

Ingredientes

1 unidades de 250 ml. de leche
3 cucharadas de Avena
1 al gusto de Miel
1 al gusto de Pasas
1 unidades de Rama de canela

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Reposteria

Bizcocho de los once días

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Roberto Perez Muñoz 348

675 Mililitros de lecheAzúcar

Ingredientes

1 unidades de 225 Mililitros de aceite de girasol
1 unidades de 675 Mililitros de leche
875 gramos de Azúcar
750 gramos de Harina
2 unidades de Huevos
23 gramos de Levadura en polvo
1 unidades de Manzana pelada y troceada en cuadrados
100 gramos de Nueces troceadas

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Plato Principal

Lentejas ricas en hierro, con soja, chorizo y arroz.

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Itziar Martínez Sáenz 1

arroz

Ingredientes

7 cucharadas de Ajos
2 puños unidades de Arroz
1 unidades de Cebolla
(a gusto) unidades de Chorizo
5 puñados unidades de Lentejas
1 unidades de Puerro
(a gusto) unidades de Sal y aceite
2 puñados unidades de Soja
1 unidades de Starlux
1 unidades de Tomate frito
2 unidades de Zanahorias

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Plato Principal

Garbanzos con arroz

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Alejandra Parra Pizarro 13

arroz (taza)arroz

Ingredientes

1/4 litros de Aceite
1/4 unidades de Aceite (taza)
1 cucharadas de Ají color
1 unidades de Ají color (cdta)
2 unidades de Ajo
2 unidades de Ajo (dientes)
1 unidades de Arroz
1 unidades de Arroz (taza)
1 unidades de Cebolla picada fina
2 unidades de Garbanzos remojados
2 unidades de Garbanzos remojados (tazas)
1 unidades de Perejil picado
1 unidades de Perejil picado (cdta)
3 unidades de Tableta de caldo
80 gramos de Tocino picado

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Plato Principal

Solomillo de cerdo al roquefort con arroz

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Toni Michel Caubet 438

arroz

Ingredientes

2 dientes de Ajo
75 gramos de Arroz
1/2 dientes de Cebollla
1 cucharadas de Mantequilla
15 centilitros de Nata
- al gusto de Nuez moscada
100 gramos de Roquefort
1 unidades de Solomillo de cerdo

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