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Reposteria
Tarta de castañas y mascarpone
Ingredientes
- 150 gramos de Azúcar
- 200 gramos de Castañas cocidas
- 4 unidades de Huevos
- 225 gramos de Leche
- 100 gramos de Leche evaporada
- 50 gramos de Mantequilla a temperatura ambiente
- 100 gramos de Queso Mascarpone
Facilidad
Saludable
Picante
- PT2H0M 2 horas,
- 10 Pasos
Esta tarta la hice en un molde redondo de 20 cm. de diámetro engrasado con mantequilla.
Elaboración paso a paso
- 1 Moler, triturar o pasar por el pasapurés las castañas cocidas.
- 2 Mezclar las castañas trituradas con la leche, la leche evaporada y el azúcar.
- 3 Cocer a fuego medio durante unos 10 minutos y dejar reposar unos 5 minutos.
- 4 Añadir la mantequilla a temperatura ambiente y mezclar hasta que se funda y se integre por completo.
- 5 Agregar el queso mascarpone, triturar hasta obtener una mezcla homogénea y dejar enfriar.
- 6 Añadir los huevos, batir bien hasta obtener una crema espesa y homogénea y dejar reposar durante 30 minutos.
- 7 Engrasar un molde redondo con mantequilla.
- 8 Verter la crema sobre el molde y hornear a 180ºC durante 45 minutos.
- 9 Apagar el horno, dejar la puerta entreabierta y reposar la tarta dentro del horno durante 5 minutos.
- 10 Sacar la tarta del horno, dejarla enfriar por completo y desmoldarla.
Referencia web de esta receta
hoytenemosparacomer.blogspot.com hace 1 año 2024-11-21 07:41:50
