ajo, albahaca, Azúcar, Cebollitas en vinagre, Mini tartaletas de pasta brisa, Piñones, tomates secos (página 16)

Entrantes

Croquetas Caseras de Bonito

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Cathy Pérez 178

ajoCabeza de ajo

Ingredientes

al gusto Aceite de oliva
1 unidad de Ajo
800 gramos de Bonito
1 pequeña unidades de Cabeza de ajo
1 y 1/2 unidades de Cebolla
3 vasos de Harina
al gusto Harina para rebozar
2 unidades de Huevos
al gusto Huevos para rebozar
3 vasos de Leche
1/2 unidades de Manojo de perejil
al gusto Panko o pan rallado para rebozar
1 unidad de Pastilla de Caldo de Pescado
5 gramos de Perejil
1/2 unidades de Pimiento rojo
1/2 unidades de Pimiento rojo grande
1/4 unidades de Pimiento verde
1/4 unidades de Pimiento verde grande
al gusto Sal gruesa

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Plato Principal

Albóndigas con salsa de verduras

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Roberto 625

ajo en polvoDientes de ajo

Ingredientes

3 gramos de Ajo en polvo
500 gramos de Caldo de verduras
425 gramos de Carne picada
300 gramos de Cebolla
3 gramos de Cebolla en polvo
2 unidades de Dientes de ajo
8 gramos de Harina
al gusto Harina para enharinar
1 unidad de Hoja de laurel
1 unidad de Huevo
200 gramos de Leche
150 gramos de Pan cortado en trozos pequeños
2 cucharadas de Perejil picado
2 cucharadas de Tomate frito
125 gramos de Zanahoria

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Plato Principal

Alitas de pollo con ajo y parmesano

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Roberto 625

ajo en polvoDientes de ajo rallados

Ingredientes

al gusto Ajo en polvo
8 unidades de Alitas de pollo
3 unidades de Dientes de ajo rallados
60 gramos de Mantequilla
8 unidades de Muslitos de pollo
50 gramos de Parmesano rallado
2 cucharadas de Perejil picado
al gusto Sal

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Plato Principal

Pasta con salsa de gochujang y leche de coco

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Roberto 625

Pasta con salsa de gochujang y leche de coco

ajo en polvoDiente de ajo

Ingredientes

un cuarto unidades de Ajo en polvo
media cuch unidades de Cebolla
75 gramos de Coditos
media unidades de Diente de ajo
1 unidad de Gochujang
25 gramos de Leche de coco
5 gramos de Miel
15 gramos de Mirin
1 cucharad unidades de Orégano
Parmesano
un cuarto unidades de Pimentón
125 gramos de Tiburones o una pasta similar

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Aliños y salsas

Salsa de tomates secos

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Roberto 625

Tomates secos en aceite

Ingredientes

40 gramos de Dátiles
1 cucharada de Salsa de soja
100 gramos de Tomate pera
40 gramos de Tomates secos en aceite
2 cucharadas de Vinagre

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Entrantes

Revuelto de champiñones

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Toni Michel Caubet 458

champiñones

Ingredientes

al gusto Aceite
al gusto Champiñones
al gusto Huevo
al gusto Mantequilla
al gusto Perejil

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Piscolabis

Empanada de patata , típica de jumilla

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Nuria Najar Sanchez 12

Piñones

Ingredientes

1 unidad de 1 vaso de aceite de oliva
1 unidad de A vaso de agua
1 vaso de Aceite de oliva
1 vaso de Agua
3 latas pe unidades de Atun
1/2 kilo m unidades de Harina
4 unidades de Huevos
1 kilo unidades de Patatas
al gusto unidades de Perejil
1 lata de Pimiento rojo
1 lata peq unidades de Pimiento rojo en lata
al gusto unidades de Piñones

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Piscolabis

Sobres de hojaldre con pavo y verduras

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Mariquilla Power 64

champiñones

Ingredientes

6-8 unidades de Champiñones
1 unidad de Huevo
12 unidades de Láminas de hojaldre
2 unidades de Pechuga de pavo
75 gr gramos de Queso cheddar
5-8 unidades de Tomates cherry

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Plato Principal

Ravioli de queso con pollo y champiñones

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Mar López Serrano 5

champiñones

Ingredientes

300 gramos de Champiñones
200 gramos de Pollo
250 gramos de Ravioli
400 gramos de Tomate frito

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Plato Principal

Lingüini Wok

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Mar López Serrano 5

champiñones

Ingredientes

5 cucharadas de Aceite
1/2 unidades de Berenjena
1/2 unidades de Calabacín
200 gramos de Champiñones
10 unidades de Coles de Bruselas
1/2 unidades de Pimiento rojo
400 gramos de Pollo
2 cucharadas de Sal
500 gramos de Tallarines
2 unidades de Zanahoria

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Entrantes

Champiñones a la crema

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Cocina Selecta 29

champiñones frescos

Ingredientes

2 centilitros de Agua
10 centilitros de Bechamel
250 gramos de Champiñones frescos
50 gramos de Crema de leche
20 gramos de Mantequilla
3 gramos de Ralladura nuez moscada
1 cucharada de Sal
1 unidad de Zumo de limón

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Plato Principal

Pizza Tropical de Aguacate

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La Cocina Imperfecta 55

Champiñones en Laminas

Ingredientes

10 unidades de Aceitunas negras
1 unidad de Aguacate
1 unidad de Cebolleta Picada
100 gramos de Champiñones en Laminas
200 gramos de Masa de pizza
70 gramos de Mozzarella Rallada
1 unidad de Tomate
125 gramos de Tomate frito

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