Recetas de cocina con agua, cebolla, Granos de pimienta, Harina de maíz refinada, Hebras de azafrán, Mejillones limpios con cáscara, nata, Pimiento amarillo, Tomate rallado

Entrantes

Sopa de pollo con albóndigas de pan

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Roberto 608

aguacebolla

Ingredientes

3 litros de Agua
3 unidades de Carcasas de pollo de corral
1 unidades de Cebolla
100 gramos de Fideos
3 unidades de Huevos batidos
200 gramos de Pan
2 cucharadas de Perejil picado
1 unidades de Puerro
1 unidades de Zanahoria

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Entrantes

Crema de guisantes con crujiente de jamón

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Roberto 608

Crema de guisantes con crujiente de jamón

aguacebolla

Ingredientes

1 litros de Agua
1 unidades de Cebolla
500 gramos de Guisantes cocidos
4 unidades de Lonchas de jamón serrano
250 gramos de Patata
1 unidades de Puerro

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Aliños y salsas Sin gluten

Solomillo de cerdo con AOVE

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Dolores 10

aguacebolla

Ingredientes

1 al gusto de Aceite de Oliva Virgen Extra
1 vaso de Agua
1 unidades de Cebolla
2 unidades de Dientes de ajo
1 al gusto de Pimienta
1 al gusto de Sal
1 unidades de Solomillo de cerdo
1/2 vaso de Vino blanco
2 unidades de Zanahorias

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Postres

Mahalabia

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Roberto 608

Agua de azaharHarina de maíz refinada

Ingredientes

25 gramos de Agua de azahar
80 gramos de Azúcar
80 gramos de Harina de maíz refinada
800 gramos de Leche
1 al gusto de Pistachos molidos

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Plato Principal

Spaghetti all´ubriaco o espaguettis borrachos

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Roberto 608

Spaghetti all´ubriaco o espaguettis borrachos

aguaGranos de pimienta

Ingredientes

850 gramos de Agua
1 al gusto de Cilantro picado
4 unidades de Dientes de ajo
400 gramos de Espaguettis
15-20 unidades de Granos de pimienta
1 al gusto de Parmesano rallado
250 gramos de Vinto tinto

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Veganas

Berenjenas en escabeche

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Roberto 608

aguaGranos de pimienta

Ingredientes

125 gramos de Aceite de oliva
375 gramos de Agua
1 unidades de Berenjena de 400 gr.
1 al gusto de Granos de pimienta
2 unidades de Hojas de laurel
1 al gusto de Orégano
1 al gusto de Pimentón
250 gramos de VINAGRE DE VINO BLANCO

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Plato Principal

Pide de espinacas o ispanakli pide

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Roberto 608

agua templadaCebollas

Ingredientes

35 gramos de Aceite de oliva
50 gramos de Agua templada
6 gramos de Azúcar
2 unidades de Cebollas
400 gramos de Espinacas
325 gramos de Harina
1 unidades de Huevo
2 gramos de Levadura seca instantanea
1 al gusto de Nuez moscada
1 al gusto de Queso rallado
3 gramos de Sal
60 gramos de Yogur

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Entrantes

Crema de boniato

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Roberto 608

aguacebolla

Ingredientes

600 gramos de Agua
1 al gusto de Albahaca
800 gramos de Boniato
1 unidades de Cebolla
12 unidades de Champiñones portobello
3 unidades de Dientes de ajo
1 al gusto de Nuez moscada
1 al gusto de Pimienta
1 al gusto de Sal

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Entrantes

Caldo de marisco

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Roberto 608

aguaMedia cebolla

Ingredientes

1500 gramos de Agua
12 unidades de Cabezas y cáscaras de langostinos
1 unidades de Media cebolla
1 unidades de MEDIO PUERRO
1 unidades de Zanahoria

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Plato Principal

Conejo a la sidra

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Roberto 608

aguacebolla

Ingredientes

350 gramos de Agua
1 unidades de Cebolla
1 unidades de Conejo troceado
2 unidades de Dientes de ajo
10 gramos de Harina
20 gramos de Harina para enharinar
1 al gusto de Pimienta
8 unidades de Pimientos de Padrón
1 al gusto de Romero
1 al gusto de Sal
500 gramos de Sidra
1 al gusto de Tomillo
1 unidades de Zanahoria

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Plato Principal

Rabo de toro a la cordobesa

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Roberto 608

aguaCebollas

Ingredientes

1 litros de Agua
2 unidades de Cebollas
4 unidades de Clavos de olor
4 unidades de Dientes de ajo
5 al gusto de Harina para enharinar
1 gramos de Pimentón
2 unidades de Puerro
1500 gramos de Rabo de toro
200 unidades de Tomate pera
25 gramos de Vino blanco

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Plato Principal

Empanada de bacalao con pasas

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Roberto 608

Agua tibiaCebollas

Ingredientes

100 gramos de Agua tibia
550 gramos de Bacalao desalado
3 unidades de Cebollas
250 gramos de Harina
25 gramos de Leche
4 gramos de Levadura seca instantanea
40 gramos de Mantequilla
80 gramos de Pasas
1 gramos de Sal
1 unidades de Yema de huevo

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