Elaboración paso a paso

1. 1 Cortamos el queso y lo ponemos a calentar en un cazo a fuego lento junto con la leche. Mientras tanto picamos las nueces con ayuda de un mortero y reservamos.
2. 2 Trituramos el queso y la leche hasta obtener una crema sin grumos,le añadimos el azúcar y volvemos a calentar unos minutos mas. Dejamos las hojas de gelatina en remojo en agua fría.
3. 3 Pasados esos minutos,retiramos la mezcla del fuego y le añadimos las nueces picadas y las hojas de gelatina ya escurridas. Mezclamos bien.
4. 4 Cuando haya enfriado un poco,incorporamos la nata,mezclamos y vertemos la mezcla en un molde. Metemos en el congelador de 1 a 2 horas.
5. 5 Pasado ese tiempo,desmoldamos y servimos la tarta con abundante miel y unas nueces. Conservamos en la nevera.