Recetas de cocina con agua, canela en polvo, harina, leche en polvo, levadura en polvo, Mantequilla a temperatura ambiente, Panela, sal, Semillas de sésamo tostado, Yema de huevo

Bebidas y Zumos Sin gluten

CHAMPUS DE FRUTAS PERUANO

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LA CHANGA 21

aguaHarina De Maizcanela en polvo

Ingredientes

5 vaso de Agua
500 gramos de Azucar
6 gramos de Canela en polvo
1 vaso de Cascara de piña trozada
2 unidades de Clavo de olor
1 unidades de Guanabana sin semillas
1/2 vaso de Harina De Maiz
1/2 unidades de Limon
100 gramos de Maiz mote cocido
1 unidades de Manzana
1 unidades de Membrillo
1 vaso de Piña
2 unidades de Ramas de canela

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Entrantes

Pan Bao (con gambas)

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Carlos Cádiz 134

aguaHarina (floja)sal

Ingredientes

12 gramos de Aceite (vegetal)
25 gramos de Agua
10 gramos de Azúcar
125 gramos de Harina (floja)
45 gramos de Leche
6 gramos de Levadura fresca
2 gramos de Levadura química (royal)
2 gramos de Sal

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Plato Principal

Arroz frito con cerdo

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Roberto 607

aguasalsa de sojasal

Ingredientes

2 cucharadas de Aceite de girasol
5 gramos de Aceite de sesamo
175 gramos de Agua
125 gramos de Arroz jazmín
150 gramos de Filete de cerdo
30 gramos de Guisantes cocidos
2 unidades de Huevos
1 al gusto de Jengibre en polvo
2 cucharadas de Mirin
1 al gusto de Pimienta
1 al gusto de Sal
5 gramos de Salsa de soja
5 gramos de Semillas de amapola
30 gramos de Surimi
30 gramos de Zanahoria

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Reposteria

Magdalenas bañadas en almíbar de naranja

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Roberto 607

Magdalenas bañadas en almíbar de naranja

aguaharina de fuerzaUna pizca de sal

Ingredientes

250 gramos de Agua
135 gramos de Azúcar
150 gramos de Harina de fuerza
3 unidades de Huevos
2 unidades de La piel de dos naranajas picadas
2 gramos de Levadura secan instantanea
55 gramos de Mantequilla
10 gramos de Miel
1 gramos de Una pizca de sal

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Reposteria

Bizcocho de chufa y horchata

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Roberto 607

aguaharinalevadura en polvo

Ingredientes

40 gramos de Aceite de oliva
200 gramos de Agua
125 gramos de Azúcar
50 gramos de Chufas
160 gramos de Harina
3 unidades de Huevos
15 gramos de Levadura en polvo

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Plato Principal

Kare o curry japonés

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Roberto 607

aguaharinasalsa de soja

Ingredientes

640 gramos de Agua
1 gramos de Ajo en polvo
75 gramos de Arroz
1 unidades de ½ manzana (unos 100 gr. una vez pelada y descoraz
4 gramos de Cúrcuma molida
75 gramos de Cebolla
1 gramos de Cebolla en polvo
2 gramos de Comino molido
35 gramos de Harina
1 al gusto de Jengibre en polvo
35 gramos de Mantequilla
1 cucharadas de Media cucharada de miel
1 cucharadas de Mirin
125 gramos de Patata
150 gramos de Pechuga de pavo cortada en dados
1 cucharadas de Salsa de soja
75 gramos de Zanahoria

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Entrantes

Empanadas de pipián

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Roberto 607

Agua tibiaHarina de maíz precocidasal

Ingredientes

500 gramos de Agua tibia
60 gramos de Cacahuetes tostados troceados
175 gramos de Cebolla
1 gramos de Colorante amarillo en polvo
1 cucharadas de Comino en polvo
2 unidades de Dientes de ajo
380 gramos de Harina de maíz precocida
3 unidades de Hebras de azafrán
450 gramos de Patatas
1 cucharadas de Pimentón
8 gramos de Sal
175 gramos de Tomate

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Veganas

Fainá o farinata genovesa

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Roberto 607

aguaHarina de garbanzossal

Ingredientes

40 gramos de Aceite de oliva
400 gramos de Agua
5 gramos de Albahaca
150 gramos de Harina de garbanzos
5 gramos de Orégano
1 gramos de Pimienta molida
1 gramos de Sal

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Entrantes

Okayu o gachas de arroz japonesas

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Roberto 607

aguasalLomo de salmón salado desmenuzado

Ingredientes

350 gramos de Agua
70 gramos de Arroz
1 al gusto de Cebollino picado
1 al gusto de Lomo de salmón salado desmenuzado
una pizca unidades de Sal
1 al gusto de Semillas de sésamo

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Plato Principal

Yaki udon de verduras y setas shiitake

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Roberto 607

aguasalsa de sojaSalsa de soja oscura

Ingredientes

media unidades de Aceite de sésamo
2 cucharadas de Agua
50 gramos de Cebolla
200 gramos de Fideos udon
1 cucharadas de Miel
1 cucharadas de Mirin
50 gramos de Pimiento rojo
1 cucharadas de Salsa de soja
1 cucharadas de Salsa de soja oscura
1 al gusto de Semillas de sésamo
100 gramos de Setas shiitake
media cucharadas de Vinagre de arroz

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Reposteria

Bollitos para hamburguesas

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Carlos Cádiz 134

harina de fuerzaagualeche en polvo

Ingredientes

32 centilitros de Agua
30 gramos de Azucar moreno
500 gramos de Harina de fuerza
25 gramos de Leche en polvo
10 gramos de Levadura fresca
75 gramos de Mantequilla
20 gramos de Sesamo

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Plato Principal Sin gluten

Cómo hacer Alitas de pollo con sabor a La India | Spicy Chicken Wings

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Tiramisú de Limón - Recetas Universales 8

Cómo hacer Alitas de pollo con sabor a La India | Spicy Chicken Wings

harina de maízcaldo de pollo o aguasal

Ingredientes

1/4 cucharadas de Ajo en polvo
500 gramos de Alitas de pollo
pizca cucharadas de Azúcar
1/2 cucharadas de Caldo de pollo o agua
- al gusto de Comino en grano
1/2 cucharadas de Curry
1/2 cucharadas de Harina de maíz
1/4 cucharadas de Jengibre molido
1/2 cucharadas de Pimentón dulce
- al gusto de Pimienta de Cayena
1/4 cucharadas de Pimienta negra molida
1/2 cucharadas de Pulpa de tomate
- al gusto de Sal
1/2 cucharadas de Semillas de sésamo
1/2 cucharadas de Yogur natural sin azúcar

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