aceite oliva, ajo, arroz, champiñones, colorante alimenticio, costillas de cerdo, espárragos, guistantes, judia verde, magro de cerdo, pimiento rojo, rovellones o setas, sal, tomate frito (página 8)

Brazo Gitano de Tiramisú

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Cacao puroCafé fuerteHarina de TrigoHojas Gelatina neutraHortelana o mentalevadura royalQueso Mascarponeralladura de limón

Ingredientes

4 cucharadas de Amaretto
150 gramos de Azúcar
al gusto Cacao puro
200 centilitros de Café fuerte
150 gramos de Harina de Trigo
2 unidades de Hojas Gelatina neutra
al gusto Hortelana o menta
6 unidades de Huevos
1/2 sobre unidades de Levadura royal
350 gramos de Queso Mascarpone
1 unidad de Ralladura de limón
al gusto Sal

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New York Cheesecake | Receta de Tarta de Queso Casera

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Alexander Bayo 21

New York Cheesecake | Receta de Tarta de Queso Casera

Esencia de vainillagalletas mariaharina reposteriaNata montarQueso cremaralladura limonralladura naranjazumo limon

Ingredientes

1 cucharada de Esencia de vainilla
1/2 paquet unidades de Galletas maria
90g gramos de Harina reposteria
1 unidad de Huevo
1/2 vasos de Leche
3 cucharadas de Mantequilla
1 unidad de Mermelada
125ml centilitros de Nata montar
300g gramos de Queso crema
1 unidad de Ralladura limon
1 unidad de Ralladura naranja
1/2 unidades de Zumo limon

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Roscón de Reyes de cacao al brandy relleno de crema pastelera

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Roberto 621

Roscón de Reyes de cacao al brandy relleno de crema pastelera

Cacao en polvocanela en polvoChocolate blanco ralladoCrema pastelera para rellenarFruta escarchadaharina de fuerzaLeche tibiaLevadura de panadero

Ingredientes

65 gramos de Azúcar
40 gramos de Brandy
25 gramos de Cacao en polvo
2 gramos de Canela en polvo
al gusto Chocolate blanco rallado
1 unidad de Crema pastelera para rellenar
al gusto Fruta escarchada
360 gramos de Harina de fuerza
2 unidades de Huevos
85 gramos de Leche tibia
20 gramos de Levadura de panadero
25 gramos de Mantequilla

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10 gr. de harina y 10 gr. de mantequilla75 ml. de bechamel muy espesa hecha con 100 ml. deatún en aceite escurridoCebolla caramelizadamiga de pan integralPanecillos de perrito calientePerejil picadoYema de huevo

Ingredientes

250 gramos de 10 gr. de harina y 10 gr. de mantequilla
1 unidad de 75 ml. de bechamel muy espesa hecha con 100 ml. de
150 gramos de Atún en aceite escurrido
2 cucharadas de Cebolla caramelizada
5 gramos de Mayonesa
2 unidades de Miga de pan integral
Mostaza
6 unidades de Panecillos de perrito caliente
35 gramos de Patata
3 cucharadas de Perejil picado
al gusto Yema de huevo

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Reposteria

Bocaditos rellenos

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YanGri Cocina 2

Azucar impalpableChocolate coberturaDulce de Leche ReposteroESENCIA VAINILLAHarina 0000Manteca pomadapolvo hornearVino Oporto

Ingredientes

80 unidades de Azucar impalpable
1cdita unidades de Bicarbonato
C/n unidades de Chocolate cobertura
C/n unidades de Dulce de Leche Repostero
1cdita unidades de ESENCIA VAINILLA
200 unidades de Harina 0000
1 unidad de Huevo
100 unidades de Manteca pomada
1cda unidades de Polvo hornear
C/n unidades de Vino Oporto

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Plato Principal

Costillar de cerdo especiado al horno

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isidrocano 1

Aceite de Oliva Virgen ExtraAceite de oliva virgen extra de @aovedelolivoCayena molidaCebolla en polvoCostillar de CerdoDulce de dátiles caseroPimentón dulceSal rosa

Ingredientes

al gusto Aceite de Oliva Virgen Extra
al gusto Aceite de oliva virgen extra de @aovedelolivo
al gusto Cayena molida
al gusto Cebolla en polvo
2000 gramos de Costillar de Cerdo
al gusto Dulce de dátiles casero
al gusto Orégano
al gusto Pimentón dulce
al gusto Sal rosa

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Reposteria

Tarta de frutas al horno

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Roberto 621

Azúcar glassLevadra en polvoMantequilla a temperatura ambienteManzana rojaNueces troceadasPera conferenciaralladura de limónRalladura de naranja

Ingredientes

75 gramos de Azúcar
al gusto Azúcar glass
100 gramos de Harina
3 unidades de Huevos
50 gramos de Leche
15 gramos de Levadra en polvo
100 gramos de Mantequilla a temperatura ambiente
1 unidad de Manzana roja
40 gramos de Nueces troceadas
1 unidad de Pera conferencia
1 unidad de Plátano
1 unidad de Ralladura de limón
1 unidad de Ralladura de naranja

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Veganas

Patatas asadas con semillas

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Roberto 621

aceite de olivacomino en granoPatatas medianas con piel y lavadas (1 kg. aproximPimienta molidaSemillas de amapolaSemillas de cilantroSemillas de mostaza negraSemillas de sesamo

Ingredientes