Recetas de cocina con aceite oliva, ajo, arroz, champiñones, colorante alimenticio, costillas de cerdo, espárragos, guistantes, judia verde, magro de cerdo, pimiento rojo, rovellones o setas, sal, tomate frito,

Reposteria

Palmeritas de Hojaldre con Chocolate

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Alexander Bayo 21

Masa hojaldreTableta chocolate

Ingredientes

40 gramos de Azucar
al gusto al gusto de Canela
1 unidades de Masa hojaldre
1/2 unidades de Tableta chocolate

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Plato Principal

Pasta rellena de espinaca con salsa roquefort

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Aida López Jaume 31

Pasta rellena de espinaca con salsa roquefort

Pasta rellenasalsa de tomate

Ingredientes

1 lata de Nata
Pasta rellena
1 al gusto de Roquefort
1 lata de Salsa de tomate

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Postres

Pan de Güineo/banana.

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Annette C.M 5

polvo de hornear

Ingredientes

10 cucharadas de Azúcar
2 unidades de Banana
12 cucharadas de Harina
2 unidades de Huevos
75 gramos de Mantequilla
1 cucharad unidades de Polvo de hornear

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Entrantes

Pan Bao (con gambas)

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Carlos Cádiz 134

levadura frescalevadura química (royal)Harina (floja)aceite (vegetal)

Ingredientes

12 gramos de Aceite (vegetal)
25 gramos de Agua
10 gramos de Azúcar
125 gramos de Harina (floja)
45 gramos de Leche
6 gramos de Levadura fresca
2 gramos de Levadura química (royal)
2 gramos de Sal

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Postres

Chocolate and raspeberry truffles

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Rocio Cosy 52

vanilla powfresh raspb

Ingredientes

vanilla po unidades de 0.5
ginger unidades de 1/2
fresh rasp cucharadas de 150
walnuts gramos de 200
150 cucharadas de Fresh raspb
ginger unidades de Ginger
0.5 unidades de Vanilla pow
200 gramos de Walnuts

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Aliños y salsas Sin gluten

Esferificación de plancton

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Plancton Marino 51

Agua mineraPlancton Marino Veta la Palma

Ingredientes

106 gramos de Agua minera
4 gramos de Gluco
14 gramos de Plancton Marino Veta la Palma
2 gramos de Sal
3 gramos de Xantana

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Entrantes Sin gluten

Mejillones marinados con Plancton

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Plancton Marino 51

Plancton Marino Veta la Palmaaceite de girasol

Ingredientes

8 gramos de Aceite de girasol
10 gramos de Agua
8 unidades de Mejillones
1 gramos de Plancton Marino Veta la Palma

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Plato Principal Sin gluten

Garbanzos hidratados con Plancton Marino

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Plancton Marino 51

Garbanzos hidratados con Plancton Marino

Agua mineralPlancton Marino Veta la Palma

Ingredientes

300 gramos de Agua mineral
100 gramos de Garbanzos
3 gramos de Plancton Marino Veta la Palma

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Entrantes

Bizcocho de pimientos del Piquillo relleno de queso y gambas

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Roberto 608

Bizcocho de pimientos del Piquillo relleno de queso y gambas

Pimientos del piquillolevadura en polvoQueso de untarGambas grandes peladas

Ingredientes

20 unidades de Gambas grandes peladas
100 gramos de Harina
2 unidades de Huevos
8 gramos de Levadura en polvo
150 gramos de Pimientos del piquillo
200 gramos de Queso de untar

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Ensaladas

Ensalada de pasta con salmón ahumado

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Roberto 608

Queso FrescoSalmón ahumadoMaíz dulceaceite de oliva

Ingredientes

Aceite de oliva
4 cucharadas de Maíz dulce
200 gramos de Pasta
120 gramos de Queso Fresco
100 gramos de Salmón ahumado

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Plato Principal

Masa de pizza casera

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Roberto 608

Agua tibiaLevadura de panaderoaceite de olivaOrégano o albahaca (Opcional)

Ingredientes

1 cucharadas de Aceite de oliva
15 centilitros de Agua tibia
300 gramos de Harina
De 5 a 10 gramos de Levadura de panadero
1 cucharadas de Orégano o albahaca (Opcional)

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Plato Principal

Rollo de carne relleno de huevo

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Roberto 608

carne picadacanela en polvolonchas de jamón yorkLonchas de mozzarella

Ingredientes

1 al gusto de Canela en polvo
500 gramos de Carne picada
4 unidades de Huevos
5 unidades de Lonchas de jamón york
5 unidades de Lonchas de mozzarella
1 al gusto de Pimienta
1 al gusto de Sal

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