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Cacao en polvoGotas de chocolate blanco

Ingredientes

80 gramos de Azúcar
25 gramos de Cacao en polvo
75 gramos de Gotas de chocolate blanco
145 gramos de Harina
1 unidades de Huevo
8 gramos de Levadura en polvo
60 gramos de Mantequilla

Reposteria

Nama chocolate

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Cacao en polvochocolate con un 70% de caca

Ingredientes

25 gramos de Cacao en polvo
450 gramos de Chocolate con un 70% de caca
250 gramos de Nata con un 35% de materia grasa
2 cucharadas de Sake

Reposteria

Roscón de Reyes de cacao al brandy relleno de crema pastelera

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Roscón de Reyes de cacao al brandy relleno de crema pastelera

Cacao en polvoChocolate blanco rallado

Ingredientes

65 gramos de Azúcar
40 gramos de Brandy
25 gramos de Cacao en polvo
2 gramos de Canela en polvo
1 al gusto de Chocolate blanco rallado
1 unidades de Crema pastelera para rellenar
1 al gusto de Fruta escarchada
360 gramos de Harina de fuerza
2 unidades de Huevos
85 gramos de Leche tibia
20 gramos de Levadura de panadero
25 gramos de Mantequilla

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Reposteria

Magdalenas de cacao con chocolate

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Cacao en polvochocolate

Ingredientes

120 gramos de Azúcar moreno
15 gramos de Cacao en polvo
60 gramos de Chocolate
200 gramos de Harina
2 unidades de Huevos
150 gramos de Leche
15 gramos de Levadura en polvo
125 gramos de Mantequilla

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Postres

Helado de cacao

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Cacao en polvoChocolate troceado

Ingredientes

110 gramos de Azúcar
40 gramos de Azúcar invertido
50 gramos de Cacao en polvo
75 gramos de Chocolate troceado
185 gramos de Leche
400 gramos de Nata con un 35% de materia grasa

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Postres

Brownie de alubias rojas y chocolate

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Roberto Perez Muñoz 348

Cacao en polvochocolate

Ingredientes

1 cucharadas de Aceite de girasol
250 gramos de Alubias rojas cocidas
5 gramos de Bicarbonato sódico
50 gramos de Cacao en polvo
150 gramos de Chocolate
3 unidades de Huevos
1 cucharadas de Leche
5 gramos de Levadura en polvo
75 gramos de Nueces troceadas
125 gramos de Sirope de agave

Postres

Brownie de calabaza con pistachos

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Cacao en polvochocolate

Ingredientes

150 gramos de Azúcar
30 gramos de Cacao en polvo
100 gramos de Calabaza asada
140 gramos de Chocolate
150 gramos de Harina
3 unidades de Huevos
5 gramos de Levadura en polvo
150 gramos de Mantequilla
15 gramos de Pistachos troceados

Reposteria

Lebkuchen o pan de especias alemán

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Cacao en polvochocolate

Ingredientes

15 gramos de Azúcar moreno
5 gramos de Bicarbonato sódico
8 gramos de Cacao en polvo
media cuch unidades de Canela en polvo
125 gramos de Chocolate
200 gramos de Harina
media cuch unidades de Jengibre en polvo
75 gramos de Leche
100 gramos de Miel
media cuch unidades de Nuez moscada
media cuch unidades de Semillas de cardamomo verde molidas

Reposteria

Tarta marquesa venezolana

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Cacao en polvoChocolate negro troceado

Ingredientes

1 cucharad unidades de Aroma de vainilla
150 gramos de Azúcar
10 gramos de Cacao en polvo
5 gramos de Canela en polvo
350 gramos de Chocolate negro troceado
45 unidades de Galletas
30 gramos de Harina de maíz refinada
2 unidades de Huevos
1 litros de Leche
2 vaso de Leche para remojar las galletas
60 gramos de Mantequilla

Postres

Brownie de chocolate y aceite de coco

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Cacao en polvoChocolate troceado

Ingredientes

130 gramos de Aceite de coco en estado sólido
125 gramos de Azúcar
150 gramos de Azúcar moreno
40 gramos de Cacao en polvo
150 gramos de Chocolate troceado
100 gramos de Harina
3 unidades de Huevos

Reposteria

Brownie de remolacha

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Cacao en polvochocolate

Ingredientes

200 gramos de Azúcar moreno
30 gramos de Cacao en polvo
250 gramos de Chocolate
60 gramos de Harina
3 unidades de Huevos
3 gramos de Levadura en polvo
200 gramos de Mantequilla
300 gramos de Remolacha cocida

Bebidas y Zumos

Bebida fría de café y cacao

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Cacao en polvoCacao en polvo para decorar

Ingredientes

5 gramos de Azúcar moreno
5 gramos de Cacao en polvo
1 gramos de Cacao en polvo para decorar
100 gramos de Café caliente
1 gramos de Café soluble para decorar
150 gramos de Leche de almendras