Recetas de cocina con aceite de oliva, aceite de sésamo, atún fresco, cebolla nueva, concentrado manzana, espesante, jugo de jengibre, miso

Reposteria

Pestiños, receta de semana santa

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Dolores 10

Aceite de oliva virgen extra Molea OleariaAceite de oliva virgen extra para freir

Ingredientes

1 vaso de Aceite de oliva virgen extra Molea Olearia
1 al gusto de Aceite de oliva virgen extra para freir
1 cucharadas de Anís en grano
1 al gusto de Azúcar (para embadurnar)
1 al gusto de Canela molida (para embadurnar)
750 gramos de Harina
1 unidades de Rama de canela
1 al gusto de Sal
1 vaso de Vino blanco Montilla Moriles

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Entrantes

Mazamorra cordobesa

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Roberto 617

aceite de olivaAceite de oliva para decorar

Ingredientes

40 gramos de Aceite de oliva
1 al gusto de Aceite de oliva para decorar
250-300 gramos de Agua
100 gramos de Almendras enteras con piel
1 unidades de Diente de ajo pelado
1 al gusto de Jamón serrano
1 al gusto de Olivas negras
85 gramos de Pan duro troceado
1 cucharadi unidades de Sal
10 gramos de Vinagre de Jérez

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Ensaladas Sin gluten

Ensalada de remolacha, mandarina y semillas tostadas

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Rocio Cosy 52

Ensalada de remolacha, mandarina y semillas tostadas

miso dulce

Ingredientes

1 unidades de Aguacate
20 gramos de Cilantro
20 gramos de Hierbabuena
1 cucharadas de Limón
2 unidades de Mandarina
1 cucharadas de Miso dulce
3 unidades de Remolacha
15 gramos de Semillas de calabaza
25 gramos de Sésamo
1/2 cucharadas de Tahini blanco
5 cucharadas de Zumo de mandarina

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Entrantes

Crunchy Broccoli and Pomegranate Winter Salad With Sweet Miso and Tahini Dressing

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Rocio Cosy 52

Crunchy Broccoli and Pomegranate Winter Salad With Sweet Miso and Tahini Dressing

miso paste

Ingredientes

1 unidades de Broccoli
4 cucharadas de Chives
20 gramos de Cilantro
50 gramos de Cucumber
2 cucharadas de Lemon juice
1/2 dientes de Maple syrup
1½ cucharadas de Miso paste
100 gramos de Pomegranate seeds
50 gramos de Rocket
2 cucharadas de Tahini
6 cucharadas de Water
40 gramos de Yellow pepper

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Plato Principal

Salmón marinado con miso al horno

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Roberto 617

miso

Ingredientes

4 unidades de Lomos de salmón sin espinas
1 cucharadas de Mirin
2 cucharadas de Miso
1 cucharadas de Sake
1 cucharadas de Salsa de soja
1 cucharadas de Semillas de sesamo

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Plato Principal Sin gluten

“Mac and pumpkin-cheese” vegano

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laravalmar 4

Pasta de miso

Ingredientes

1 al gusto de Agua
1 lata de Calabaza
6 cucharadas de Leche de coco
1 cucharadas de Pasta de miso
3 cucharadas de Pasta de sésamo
100 gramos de Pasta sin gluten
1 al gusto de Pimiento
1 al gusto de Polvo de Cayena
1 al gusto de Sal

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Entrantes

Sopa de miso con wakame y tofu

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Roberto 617

miso

Ingredientes

20 gramos de Algas wakame deshidratadas
1 litros de Caldo Dashi
2 cucharadas de Miso
50 gramos de Parte blanca del puerro
150 gramos de Tofu duro

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Reposteria

Magdalenas de miso

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Roberto Perez Muñoz 348

miso

Ingredientes

70 gramos de Aceite de girasol
160 gramos de Azucar
160 gramos de Harina
2 unidades de Huevos
100 gramos de Leche tibia
10 gramos de Levadura en polvo
4 cucharadas de Miso

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Entrantes

Crema de calabaza, manzana y miso

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Roberto 617

miso

Ingredientes

250 gramos de Agua
275 gramos de Calabaza pelada
100 gramos de Manzana verde pelada
1 cucharad unidades de Miso
65 gramos de Repollo
1 cucharad unidades de Semillas de cilantro
1 cucharad unidades de Semillas de mostaza negra
1 al gusto de Semillas de mostaza negra y mostaza amarilla para
65 gramos de Tomate rallado
media cuch unidades de Tomillo seco

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Plato Principal

Caldereta de rape

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Lluis Ferrer Jimenez 13

cebolla nueva

Ingredientes

1/2 unidades de Ajo
50 gramos de Almendras
20 gramos de Apio
1 litros de Caldo de pescado
2 unidades de Cebolla nueva
1000 gramos de Cola de rape
200 gramos de Harina
4 unidades de Patatas
1/2 unidades de Perejil
30 centilitros de Tomate triturado
1 unidades de Zanahoria

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Plato Principal

Solomillos de atún marinados con endivias y pepinillos

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Manolo Elmas 2

Solomillos de atún marinados con endivias y pepinillos

atún fresco

Ingredientes

1 unidades de Ajo
1 unidades de Atún fresco
1 unidades de Comino molido
1 unidades de Endivia
2 unidades de Pepinillos
1 unidades de Pimienta negra
1 cucharadas de Sal

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Plato Principal

Ramen de Huevo

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Cathy Pérez 178

aceite de sésamo

Ingredientes

1 cucharadas de Aceite de sésamo
2 vaso de Agua
1 dientes de Ajo
1 al gusto de Cebollino picado
1 unidades de Cuadrado de fideos ramen
4 unidades de Huevos
1 cucharadas de Mirin
1 unidades de Pastilla de caldo de pollo
2 cucharadas de Salsa de soja
1/2 unidades de Sobre de fumi dashi

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