aceite de oliva, Aceitunas verdes, Atún escurrido, harina, huevos, Media cucharadita de bicarbonato sodico, Media cucharadita de levadura en polvo, pimienta, sal (página 6)

Plato Principal

Empanada de bacalao con pasas

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Roberto 627

Bacalao desaladoharinasal

Ingredientes

100 gramos de Agua tibia
550 gramos de Bacalao desalado
3 unidades de Cebollas
250 gramos de Harina
25 gramos de Leche
4 gramos de Levadura seca instantanea
40 gramos de Mantequilla
80 gramos de Pasas
1 gramo de Sal
1 unidad de Yema de huevo

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Reposteria

Pan de espelta y pipas

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Martina McFly 5

Aceita de oliva y salHarina de espeltaharina de fuerza

Ingredientes

al gusto Aceita de oliva y sal
20 centilitros de Agua tibia
250 gramos de Harina de espelta
150 gramos de Harina de fuerza
25 gramos de Levadura de panadería
4 cucharadas de Pipas peladas

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Entrantes

Langostinos con gabardina kataifi

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Carlos Cádiz 134

pimientaSalsa sweet & hot o agridulceSalsa sweet and hot o agridulce

Ingredientes

1 unidad de Guindilla
6 unidades de Langostinos
25 gramos de Mantequilla
1 paquete unidades de Pasta kataifi
1 cucharada de Pimienta
a gusto unidades de Salsa sweet & hot o agridulce
a gusto unidades de Salsa sweet and hot o agridulce

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Aliños y salsas

Patatas con queso y bacon estilo foster’s hollywood

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HOJALDROSA TV 2

Patatas con queso y bacon estilo foster’s hollywood

pimientasalSALSA DE YOGURT

Ingredientes

1 paquete de Bacon
750 gramos de Patatas
al gusto Pimienta
1 paquete de QUESO 4 QUESOS
al gusto Sal
1 paquete de SALSA DE YOGURT

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Aliños y salsas

Salsa tonkatsu

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Roberto Perez Muñoz 348

pimienta en granosalsalsa de soja

Ingredientes

1 unidad de 20 cm. de alga kombu
2 dientes de Ajo
1 unidad de Apio
125 gramos de Azucar moreno
4 gramos de Canela en polvo
1 unidad de Cebolla
10 unidades de Ciruelas secas sin hueso
4 unidades de Datiles
4 unidades de Hojas de laurel
40 gramos de Jengibre
1 unidad de Litro y medio de agua
2 unidades de Manzanas
2 gramos de Pimienta en grano
40 gramos de Sal
200 gramos de Salsa de soja
2 unidades de Setas shitake
1 unidad de Zanahoria
100 gramos de Zumo de limón

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Plato Principal

Hamburguesas de atún rojo y tomates secos

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Roberto 627

Hamburguesas de atún rojo y tomates secos

pimientasalsalsa de soja

Ingredientes

al gusto Ajo en polvo
210 gramos de Atún rojo
al gusto Cebolla en polvo
al gusto Jengibre en polvo
1 unidad de Patata mediana
al gusto Pimentón
al gusto Pimienta
al gusto Sal
2 cucharadas de Salsa de soja
40 gramos de Tomates secos en aceite

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Plato Principal

Hamburguesas de salmón y espinacas

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Roberto 627

pimientasalSalmón sin piel ni espinas

Ingredientes

1 cucharada de Cebolla morada encurtida picada
media cuch unidades de Cúrcuma en polvo
1 unidad de Diente de ajo
50 gramos de Espinacas limpias y lavadas
2 cucharadas de Mayonesa
al gusto Pan rallado para rebozar
2 unidades de Panecillos redondos
pizca unidades de Pimienta
pizca unidades de Sal
200 gramos de Salmón sin piel ni espinas

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Aliños y salsas

Salsa de pimienta

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Roberto 627

pimienta en granoPimienta molidasal

Ingredientes

10 gramos de Brandy
30 gramos de Mantequilla
500 gramos de Nata
2 cucharadas de Pimienta en grano
al gusto Pimienta molida
al gusto Sal

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Ensaladas

Coronation chicken o pollo de la coronación

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Roberto 627

Coronation chicken o pollo de la coronación

Granos de pimientaPimienta molidasal

Ingredientes

una pizca unidades de Cayena en polvo
60 gramos de Chutney de mango
media cucharadas de Cúrcuma en polvo
media cuch unidades de Granos de pimienta
100 gramos de Mayonesa
2 unidades de Pechugas de pollo pequeñas (unos 450 gr. aproxima
1 cucharada de Perejil picado
al gusto Pimienta molida
1 unidad de Rama canela
al gusto Sal
1 cucharada de Semillas de cilantro
6 unidades de Vainas de cardamomo verde
75 gramos de Yogur
media cuch unidades de Zumo de limón

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Plato Principal

Mezcla carne de hamburgesa

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Toni Michel Caubet 471

huevospimientasal

Ingredientes

3 unidades de Ajo
1000 gramos de Carne picada
1/2 unidades de Cebolla
5 gramos de Cilantro
1 cucharada de Cúrcuma
3 unidades de Huevos
1 cucharada de Pimentón
1 cucharada de Pimienta
1 cucharada de Sal

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Entrantes

Tortilla francesa

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Roberto 627

huevospimientasal

Ingredientes

2 unidades de Huevos
al gusto Pimienta
al gusto Sal

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Plato Principal

Rollo de carne relleno de huevo

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Roberto 627

huevospimientasal

Ingredientes

al gusto Canela en polvo
500 gramos de Carne picada
4 unidades de Huevos
5 unidades de Lonchas de jamón york
5 unidades de Lonchas de mozzarella
al gusto Pimienta
al gusto Sal

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