Recetas de cocina con aceite de girasol, Azúcar, chocolate en polvo, Chocolate fondant, harina, huevos, Kit Kat, Lacasitos, leche, nata para montar, Sobre Levadura Royal

Entrantes

Pan Bao (con gambas)

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Carlos Cádiz 134

Harina (floja)Azúcarleche

Ingredientes

12 gramos de Aceite (vegetal)
25 gramos de Agua
10 gramos de Azúcar
125 gramos de Harina (floja)
45 gramos de Leche
6 gramos de Levadura fresca
2 gramos de Levadura química (royal)
2 gramos de Sal

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Entrantes Sin gluten

Tempura de zanahoria con sazonador de plancton

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Plancton Marino 51

Tempura de zanahoria con sazonador de plancton

harina de arroz

Ingredientes

225 ml centilitros de Agua muy fría
150 gramos de Harina de arroz
2 gramos de Pimienta en grano
1 gramos de Plancton
1 gramos de Plancton Marino Veta la Palma
15 gramos de Sal
5 gramos de Sésamo
2 unidades de Zanahorias

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Entrantes Sin gluten

Crema de calçots

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Toni Michel Caubet 438

leche evaporada

Ingredientes

3 dientes de Ajo
15 unidades de Calçots
1 litros de Caldo vegetal
0.5 unidades de Cebollla
100 centilitros de Leche evaporada
3 unidades de Patata

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Postres

Magdalenas de pera

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Roberto 607

harinaAzúcarhuevos

Ingredientes

170 gramos de Azúcar
200 gramos de Harina
4 unidades de Huevos
10 gramos de Levadura en polvo
200 gramos de Mantequilla
3 unidades de Peras

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Reposteria

Coulant de chocolate blanco

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Roberto 607

Azúcarharinahuevos

Ingredientes

40 gramos de Azúcar
80 gramos de Chocolate blanco
40 gramos de Harina
2 unidades de Huevos
40 gramos de Mantequilla
8-10 unidades de Moldes de 6 cm. de diámetro

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Postres

Magdalenas de dos chocolates

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Roberto Perez Muñoz 348

Azúcar glassharinahuevos

Ingredientes

90 gramos de Azúcar glass
180 gramos de Chocolate blanco
50 gramos de Harina
4 unidades de Huevos
90 gramos de Mantequilla
12 unidades de Onzas de chocolate negro

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Postres

Torrijas

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Roberto Perez Muñoz 348

lechehuevosAzúcar

Ingredientes

6 cucharadas de Azúcar
1 unidades de Barra de pan duro
1 vaso de Canela en polvo
3 unidades de Huevos
30 centilitros de Leche
1 unidades de Piel de limón
1 unidades de Rama de canela

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Plato Principal

Pollo al limón

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Roberto Perez Muñoz 348

huevosHarina de maíz refinadaAzúcar

Ingredientes

4 cucharadas de Azúcar
4 unidades de Filetes grandes de pechuga
1 cucharadas de Harina de maíz refinada
2 unidades de Huevos
4 cucharadas de Salsa de soja
4 cucharadas de Vino blanco
4 cucharadas de Zumo de limón

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Entrantes

Croquetas de lomo adobado y plátano

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Roberto 607

lecheharina

Ingredientes

65 gramos de Harina
1 al gusto de Huevo batido
5 centilitros de Leche
100 gramos de Lomo adobado
65 gramos de Mantequilla
1 al gusto de Pan rallado
1 al gusto de Pimienta
2 unidades de Platanos
1 al gusto de Sal

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Postres

Yemas de Santa Teresa

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Roberto Perez Muñoz 348

AzúcarAzúcar para rebozarAzúcar glass para rebozar

Ingredientes

1 unidades de 50 ml. de agua
90 gramos de Azúcar
25 gramos de Azúcar glass para rebozar
25 gramos de Azúcar para rebozar
6 unidades de Yemas de huevo

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Reposteria

Tarta de chocolate sin harina

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Roberto Perez Muñoz 348

AzúcarAzúcar glasshuevos

Ingredientes

110 gramos de Azúcar
110 gramos de Azúcar glass
200 gramos de Chocolate
4 unidades de Huevos
200 gramos de Mantequilla

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Reposteria

Mega cookie

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Roberto Perez Muñoz 348

harinaAzúcarhuevos

Ingredientes

160 gramos de Azúcar
150 gramos de Gotas de chocolate
340 gramos de Harina
2 unidades de Huevos
15 gramos de Levadura en polvo
120 gramos de Mantequilla

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