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152 Recetas de cocina que contienen los ingredientes:

Plato Principal

Cocido montañés

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Roberto

Cocido montañés

Repollo

Ingredientes

2 litros de Agua
250 gramos de Alubias de cocido de Cantabría
300 gramos de Careta de cerdo troceada
1 unidad de Chorizo ahumado
225 gramos de Costillas de cerdo troceadas
1 unidad de Morcilla ahumada
225 gramos de Oreja de cerdo troceada
100 gramos de Panceta salada
500 gramos de Patatas
225 gramos de Repollo

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Entrantes

Crema de calabaza, manzana y miso

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Roberto

Crema de calabaza, manzana y miso

Repollo

Ingredientes

250 gramos de Agua
275 gramos de Calabaza pelada
100 gramos de Manzana verde pelada
1 cucharad unidades de Miso
65 gramos de Repollo
1 cucharad unidades de Semillas de cilantro
1 cucharad unidades de Semillas de mostaza negra
al gusto Semillas de mostaza negra y mostaza amarilla para
65 gramos de Tomate rallado
media cuch unidades de Tomillo seco

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Entrantes

Gyozas de cerdo a la plancha

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Roberto

Gyozas de cerdo a la plancha

Col china o repollo

Ingredientes

1 cucharada de Aceite de sésamo
45-60 gramos de Agua caliente
una pizca unidades de Azúcar
125 gramos de Carne picada de cerdo
45 gramos de Col china o repollo
medio unidades de Diente de ajo
100 gramos de Harina
media cuch unidades de Harina de maiz refinada
5 gramos de Harina de maíz refinada para estirar la masa
un tercio unidades de Jengibre rallado
15 gramos de Parte verde de la cebolleta
un tercio unidades de Sal para el relleno
5 gramos de Sal para la masa
media cuch unidades de Salsa de soja

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Entrantes

Vichyssoise - Sopa de puerros fría

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Toni Michel Caubet 471

Toni Michel Caubet

Vichyssoise - Sopa de puerros fría

puerros

Ingredientes

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Plato Principal

Quiche Loraine

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Toni Michel Caubet 471

Toni Michel Caubet

Quiche Loraine

puerros

Ingredientes

100 gramos de Bacon
6 unidades de Huevos
10 centilitros de Leche
1 unidad de Masa quebrada
25 centilitros de Nata
2 unidades de Puerros

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Entrantes

Empanadilllas Criollas de Atún

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Lluis Ferrer Jimenez 13

Lluis Ferrer Jimenez

Empanadilllas Criollas de Atún

Puerro

Ingredientes

2 unidades de Ajo
300 gramos de Atún
6 unidades de Masa empanadilla
1 unidad de Pimiento rojo
1 unidad de Pimiento verde
1 unidad de Puerro

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Entrantes

Crema de canónigos

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Toni Michel Caubet 471

Toni Michel Caubet

Crema de canónigos

Puerro

Ingredientes

2 cucharadas de Azúcar
100 gramos de Canónigos
125 gramos de Harina
2 unidades de Huevos
25 centilitros de Leche
33 centilitros de Leche de coco
1 cucharada de Mantequilla
3 unidades de Patatas
1 unidad de Picatostes
1 unidad de Puerro

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Plato Principal

Ragout de pavo

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José María Jiménez

Ragout de pavo

Puerro

Ingredientes

8 cucharadas de Aceite de oliva
50 centilitros de Caldo de pollo
50 centilitros de Cerveza
500 gramos de Magro de pavo
2 unidades de Patatas
15 gramos de Perejil
1/2 unidades de Pimiento rojo
1 unidad de Pimiento verde italiano
1 unidad de Puerro
al gusto Sal

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Veganas Sin gluten

Crema de Calabacín

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Paco Mateos Gomez 1

Paco Mateos Gomez

Crema de Calabacín

Puerro

Ingredientes

un poquito unidades de Aceite oliva
2 unidades de Ajos
1 unidad de Calabacín
1/2 unidades de Calabaza
1 unidad de Cebolla
1/2 unidades de Nata
1 unidad de Patata
1 unidad de Puerro
1/2 unidades de Queso de cabra

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Entrantes Sin gluten

Ostras en escabeche

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Plancton Marino 51

Plancton Marino

Ostras en escabeche

Puerro

Ingredientes

5 cucharadas de Aceite de Oliva Virgen Extra
al gusto Eneldo
6 unidades de Ostras
0 gramo de Plancton Marino
1 pequeña cucharadas de Plancton Marino Veta la Palma
30 gramos de Puerro
al gusto Ralladura de limón
1/2 litros de Zumo de limón
1/2 litros de Zumo de naranja

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Plato Principal Sin gluten

Risotto de calamar de Ángel León

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Plancton Marino 51

Plancton Marino

Risotto de calamar de Ángel León

Puerro

Ingredientes

6 gramos de Agua
1 diente de Ajo
100 gramos de Arroz
130 gramos de Calamar
400 gramos de Caldo de pescado
140 gramos de Cebolla
40 gramos de Mantequilla
2 gramos de Plancton Marino Veta la Palma
20 unidades de Puerro
60 gramos de Vino blanco

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Entrantes

Crema de setas

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Roberto

Crema de setas

Puerro

Ingredientes

5 centilitros de Caldo de verduras
1 unidad de Cebolla
2 unidades de Dientes de ajo
17 centilitros de Nata
1 unidad de Puerro
350 gramos de Setas

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