Recetas de cocina con Azúcar, canónigos, harina, huevos, leche, Leche de coco, mantequilla, patatas, picatostes, Puerro,

Reposteria

Queque arena

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Irene Mercadal 2

Mantequilla a temperatura ambientehuevos (claras y yemas separadas)harina sin polvos de hornear

Ingredientes

1 vaso de Azucar
90 gramos de Harina sin polvos de hornear
4 unidades de Huevos (claras y yemas separadas)
1 cucharadas de Jugo de limon o naranja
100 gramos de Maicena
200 gramos de Mantequilla a temperatura ambiente
2 cucharadas de Polvos de hornear (cucharadita)
1 cucharadas de Ralladura de limon o naranja

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Reposteria

Bizcocho de algarroba y almendra

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Roberto 607

Harina de algarrobalechehuevos

Ingredientes

150 gramos de Aceite de girasol
150 gramos de Almendra molida
150 gramos de Azucar de coco
150 gramos de Harina de algarroba
3 unidades de Huevos
150 gramos de Leche
10 gramos de Levadura en polvo
1 gramos de Sal

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Plato Principal

Empanada de bacalao con pasas

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Roberto 607

harinamantequillaleche

Ingredientes

100 gramos de Agua tibia
550 gramos de Bacalao desalado
3 unidades de Cebollas
250 gramos de Harina
25 gramos de Leche
4 gramos de Levadura seca instantanea
40 gramos de Mantequilla
80 gramos de Pasas
1 gramos de Sal
1 unidades de Yema de huevo

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Entrantes

Crema de espinacas al roquefort

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Roberto 607

lecheharinamantequilla

Ingredientes

150 gramos de Espinacas
15 gramos de Harina
250 gramos de Leche
15 gramos de Mantequilla
1 al gusto de Nuez moscada
1 al gusto de Pimienta
1 al gusto de Queso parmesano
15 gramos de Roquefort
1 al gusto de Sal

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Aliños y salsas

Salsa bechamel (Thermomix)

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Chef Daddy 1

mantequillaharinaleche

Ingredientes

50 gramos de Harina
500 gramos de Leche
50 gramos de Mantequilla
1 al gusto de Nuez moscada
1 al gusto de Pimienta
1 al gusto de Sal

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Aliños y salsas

Patatas con queso y bacon estilo foster’s hollywood

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HOJALDROSA TV 2

patatas

Ingredientes

1 paquete de Bacon
750 gramos de Patatas
1 al gusto de Pimienta
1 paquete de QUESO 4 QUESOS
1 al gusto de Sal
1 paquete de SALSA DE YOGURT

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Plato Principal

Albóndigas con salsa de verduras

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Roberto 607

lecheharinaHarina para enharinar

Ingredientes

3 gramos de Ajo en polvo
500 gramos de Caldo de verduras
425 gramos de Carne picada
300 gramos de Cebolla
3 gramos de Cebolla en polvo
2 unidades de Dientes de ajo
8 gramos de Harina
1 al gusto de Harina para enharinar
1 unidades de Hoja de laurel
1 unidades de Huevo
200 gramos de Leche
150 gramos de Pan cortado en trozos pequeños
2 cucharadas de Perejil picado
2 cucharadas de Tomate frito
125 gramos de Zanahoria

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Reposteria

Magdalenas de café bombón

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Roberto 607

leche condensadaharinahuevos

Ingredientes

80 gramos de Aceite de girasol
5 gramos de Café soluble
150 gramos de Harina
2 unidades de Huevos
200 gramos de Leche condensada
8 gramos de Levadura en polvo

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Reposteria

Roti gambang

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Roberto 607

harinaMantequilla a temperatura ambienteleche en polvo

Ingredientes

120 gramos de Agua
10 gramos de Canela en polvo
300 gramos de Harina
15 gramos de Leche en polvo
5 gramos de Levadura en polvo
50 gramos de Mantequilla a temperatura ambiente
120 gramos de Panela
3 gramos de Sal
1 al gusto de Semillas de sésamo tostado
1 unidades de Yema de huevo

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Plato Principal

Quiché de salmón y brócoli

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Roberto Perez Muñoz 348

60 ml. de lechehuevos

Ingredientes

0 unidades de 60 ml. de leche
175 gramos de Brócoli
4 unidades de Huevos
1 unidades de Masa de aceite de oliva
175 gramos de Salmón sin piel
1 cucharadas de Zumo de limón

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Aliños y salsas

Salsa agridulce

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Roberto 607

Azúcar1 cucharadita de harina de maíz refinada

Ingredientes

1 unidades de 1 cucharadita de harina de maíz refinada
1 unidades de 1 cucharadita de salsa de soja
4 cucharadas de Agua
1 cucharadas de Azúcar
1 cucharadas de Ketchup
1 cucharadas de Vinagre de arroz o de manzana
2 cucharadas de Zumo de piña

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Piscolabis

Bombón Salado

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Mayra Fernández Joglar 5

Azúcar

Ingredientes

50 gramos de Avellanas
1 gramos de Azúcar
130 gramos de Bloc foie gras
200 gramos de Chocolate negro
1 cucharadas de Licor avellanas
1 gramos de Sal

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