Recetas de cocina con Azúcar, Claras de huevo, Crema dulce de castañas, harina, mantequilla, sal,

Veganas

Bizcocho vegano con crumble de aceite de coco y canela

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Roberto 608

Bizcocho vegano con crumble de aceite de coco y canela

harinaAzúcar morenosal

Ingredientes

120 gramos de Aceite de coco en estado líquido
2 cucharadas de Agua
160 gramos de Azúcar moreno
350 gramos de Bebida de soja
2 gramos de Canela en polvo
330 gramos de Harina
15 gramos de Levadura en polvo
2 unidades de Plátanos pequeños (unos 125 150 gr. una vez pela
1 gramos de Sal
1 cucharadas de VINAGRE DE VINO BLANCO

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Plato Principal

Coca de pebres torrats

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Roberto 608

harinaAzúcarsal

Ingredientes

150 gramos de Aceite de girasol
2 cucharadas de Aciete de oliva
70 gramos de Agua tibia
25 gramos de Azúcar
3 unidades de Dientes de ajo
275 gramos de Harina
4 gramos de Levadura seca instantanea
65 gramos de Manteca de cerdo
1 cucharadas de Perejil picado
1 al gusto de Pimienta
1500 gramos de Pimientos rojos
1 al gusto de Sal

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Reposteria

Baghrir o tortitas de los mil agujeros

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Roberto 608

harinaAzúcarsal

Ingredientes

250 gramos de Agua
10 gramos de Azúcar
15 gramos de Harina
8 gramos de Levadura en polvo
2 gramos de Levadura seca instantanea
una pizca unidades de Sal
125 gramos de Semola de trigo

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Plato Principal

Butter chicken o pollo con salsa de mantequilla

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Roberto 608

Butter chicken o pollo con salsa de mantequilla

mantequillaAzúcarsal

Ingredientes

2 cucharadas de Anacardos
1 cucharadas de Azúcar
1 pizca unidades de Canela en polvo
50 gramos de Cebolla morada
1 pizca unidades de Chili Kashmiri
1 pizca unidades de Cilatro en grano
1 pizca unidades de Comino molido
250 gramos de Deshuesado y troceado
500 gramos de Entremuslo de pollo sin piel
25 gramos de Mantequilla
1 pizca unidades de Nuez moscada
1 cucharadas de Pasta de ajo
1 cucharadas de Pimentón picante
1 pizca unidades de Pimienta negra molida
Sal
1 trozo peq unidades de Semillas de una vaina de cardamomo verde
50 gramos de Tomates
1 unidades de VINAGRE DE VINO BLANCO

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Postres

Copa de crema de mango y turrón

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Roberto 608

Harina de maíz refinadaAzúcarsal

Ingredientes

100 gramos de Azúcar
25 gramos de Harina de maíz refinada
3 unidades de Huevos
450 gramos de Leche
1 unidades de Mango (unos 350 gr. una vez pelado y deshuesado)
una pizca unidades de Sal
130 gramos de Turrón de Jijona

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Reposteria

Magdalenas de plátano, cacao y almendra crocanti

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Roberto 608

Magdalenas de plátano, cacao y almendra crocanti

harinaAzúcar morenosal

Ingredientes

60 gramos de Aceite de girasol
60 gramos de Almendra crocanti
75 gramos de Azúcar moreno
20 gramos de Cacao en polvo
100 gramos de Harina
1 unidades de Huevo
5 gramos de Levadura en polvo
1 unidades de Plátano maduro (deben quedar unos 150 gr. una vez pelado)
una pizca unidades de Sal

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Reposteria

Bizcocho danés o drømmekage

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Roberto 608

harinaAzúcarmantequilla

Ingredientes

95 gramos de Almendra molida
2 cucharadi unidades de Aroma de vainilla
245 gramos de Azúcar
375 gramos de Harina
4 unidades de Huevos
225 gramos de Leche
18 gramos de Levadura en polvo
270 gramos de Mantequilla
10 gramos de Zumo de limón

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Postres

Tarta chocolate mus

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Merche Arzubialde 2

mantequillaharinaAzúcar

Ingredientes

80 gramos de Azúcar
1 tableta unidades de Chocolate de postres
80 gramos de Harina
6 unidades de Huevos
1 vaso (si centilitros de Leche
80 gramos de Mantequilla

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Reposteria

Masa para crêpes

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Toni Michel Caubet 438

harinamantequillaAzúcar

Ingredientes

2 cucharadas de Azúcar
125 gramos de Harina
2 unidades de Huevos
25 centilitros de Leche
1 cucharadas de Mantequilla

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Reposteria

Alfajor Santiagueño

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Jime 17

harinasalAzúcar

Ingredientes

3 cucharadas de Aceite de girasol
Cantidad N al gusto de Agua
2 1/2 cucharadas de Anís
300 gramos de Azúcar
5 unidades de Claras
Cantidad N al gusto de Dulce de Leche Repostero
600 gramos de Harina
Pizca al gusto de Sal
5 unidades de Yemas de huevo

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Postres

Magdalenas de pera

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Roberto 608

mantequillaharinaAzúcar

Ingredientes

170 gramos de Azúcar
200 gramos de Harina
4 unidades de Huevos
10 gramos de Levadura en polvo
200 gramos de Mantequilla
3 unidades de Peras

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Entrantes

Salmón marinado con cítricos

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Roberto 608

Lomo de salmón sin espinas ni pielsal gordaAzúcar

Ingredientes

50 gramos de Azúcar
1 unidades de La ralladura de un limón
1 unidades de La ralladura de una naranja
150 gramos de Lomo de salmón sin espinas ni piel
2 cucharadas de Miel
50 gramos de Sal gorda

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