Recetas de cocina con Azúcar, Castañas cocidas, huevos, leche, leche evaporada, Mantequilla a temperatura ambiente, Queso Mascarpone

Reposteria

Crema pastelera

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Roberto Perez Muñoz 348

Azúcarhuevosleche

Ingredientes

100 gramos de Azúcar
25 gramos de Harina
3 unidades de Huevos
5 centilitros de Leche
1 unidades de Piel de limón
1 unidades de Rama de canela

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Postres

Bizcocho cebra esponjoso y tierno

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Recetas Cocina 247

Azúcarhuevosleche

Ingredientes

200 centilitros de Aceite girasol u oliva
200 gramos de Azúcar
20 centilitros de Cacao en polvo
1 cucharadas de Esencia de vainilla
300 gramos de Harina
4 unidades de Huevos
100 centilitros de Leche
1 sobre unidades de Levadura
1 cucharadas de Pizca sal

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Reposteria

Roscón de Reyes de cacao al brandy relleno de crema pastelera

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Roberto 608

Roscón de Reyes de cacao al brandy relleno de crema pastelera

AzúcarhuevosLeche tibia

Ingredientes

65 gramos de Azúcar
40 gramos de Brandy
25 gramos de Cacao en polvo
2 gramos de Canela en polvo
1 al gusto de Chocolate blanco rallado
1 unidades de Crema pastelera para rellenar
1 al gusto de Fruta escarchada
360 gramos de Harina de fuerza
2 unidades de Huevos
85 gramos de Leche tibia
20 gramos de Levadura de panadero
25 gramos de Mantequilla

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Reposteria

Roscón de Reyes relleno de trufa

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Roberto 608

AzúcarhuevosLeche tibia

Ingredientes

40 gramos de Agua de azahar
65 gramos de Azúcar
1 al gusto de Fruta escarchada
385 gramos de Harina de fuerza
2 unidades de Huevos
85 gramos de Leche tibia
20 gramos de Levadura de panadero
25 gramos de Mantequilla derretida
1 al gusto de Trufa para rellenar

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Reposteria

Magdalenas de roscón de Reyes

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Roberto 608

Azúcarhuevosleche

Ingredientes

15 gramos de Agua de azahar
1 al gusto de Almendra laminada
100 gramos de Azúcar
75 gramos de Fruta escarchada troceada
250 gramos de Harina
2 unidades de Huevos
200 gramos de Leche
10 gramos de Levadura en polvo
100 gramos de Mantequilla

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Reposteria

Magdalenas de cacao con chocolate

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Roberto 608

Azúcar morenohuevosleche

Ingredientes

120 gramos de Azúcar moreno
15 gramos de Cacao en polvo
60 gramos de Chocolate
200 gramos de Harina
2 unidades de Huevos
150 gramos de Leche
15 gramos de Levadura en polvo
125 gramos de Mantequilla

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Reposteria

Bizcocho de dátiles

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Roberto 608

Azúcar morenohuevosleche

Ingredientes

150 gramos de Azúcar moreno
150 gramos de Datiles deshuesados
300 gramos de Harina
2 unidades de Huevos
250 gramos de Leche
15 gramos de Levadura en polvo
185 gramos de Mantequilla

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Reposteria

Pastel del Diablo

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Roberto Perez Muñoz 348

Azúcarhuevosleche

Ingredientes

250 gramos de Agua
200 gramos de Azúcar
15 gramos de Bicarbonato sodico
15 gramos de Cacao en polvo
150 gramos de Chocolate
230 gramos de Harina
3 unidades de Huevos
300 gramos de Leche
15 gramos de Levadura en polvo
200 gramos de Mantequilla
1 gramos de Sal

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Reposteria

Bizcocho de chocolate con forma de bigote

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Roberto Perez Muñoz 348

Bizcocho de chocolate con forma de bigote

Azúcarhuevosleche

Ingredientes

110 gramos de Azúcar
220 gramos de Chocolate
200 gramos de Harina
3 unidades de Huevos
85 gramos de Leche
15 gramos de Levadura en polvo
150 gramos de Mantequilla

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Reposteria

Magdalenas de limón

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Roberto Perez Muñoz 348

Azúcarhuevosleche

Ingredientes

120 gramos de Aceite de girasol
180 gramos de Azúcar
225 gramos de Harina
2 unidades de Huevos
150 gramos de Leche
10 gramos de Levadura en polvo
2 unidades de Ralladura de limon
50 gramos de Zumo de limón

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Reposteria

Plum cake

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Roberto Perez Muñoz 348

AzúcarhuevosMantequilla a temperatura ambiente

Ingredientes

175 gramos de Azúcar
50 gramos de Brandy
50 gramos de Fruta escarchada troceada
340 gramos de Harina
3 unidades de Huevos
10 gramos de Levadura en polvo
185 gramos de Mantequilla a temperatura ambiente
75 gramos de Pasas

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Reposteria

Roscón de Reyes de calabaza asada

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Roberto Perez Muñoz 348

AzúcarhuevosLeche tibia

Ingredientes

65 gramos de Azúcar
150 gramos de Calabaza asada
1 al gusto de Fruta escarchada
450 gramos de Harina de fuerza
2 unidades de Huevos
60 gramos de Leche tibia
10 gramos de Levadura de panadero
35 gramos de Mantequilla derretida
1 unidades de Ralladura de un limón picada

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