Azúcar, Azúcar para rebozar, harina, huevo, levadura en polvo, Mantequilla derretida y fría, Piel de naranja picada, Queso de untar a temperatura ambiente, Zumo de naranja (página 15)

Reposteria

Roti gambang

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Roberto 627

harinalevadura en polvoYema de huevo

Ingredientes

120 gramos de Agua
10 gramos de Canela en polvo
300 gramos de Harina
15 gramos de Leche en polvo
5 gramos de Levadura en polvo
50 gramos de Mantequilla a temperatura ambiente
120 gramos de Panela
3 gramos de Sal
al gusto Semillas de sésamo tostado
1 unidad de Yema de huevo

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Entrantes

Empanadas argentinas de pulled pork BBQ

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Roberto 627

harina de fuerzaHuevo batidoZumo de naranja

Ingredientes

120 gramos de Agua caliente
500 gramos de Caldo de carne
1 unidad de Cebolla
500 gramos de Chuleta de aguja de cerdo deshuesada
2 unidades de Dientes de ajo pelados
250 gramos de Harina de fuerza
2 unidades de Hojas de laurel
1 unidad de Huevo batido
40 gramos de Ketchup
40 gramos de Manteca de cerdo derretida
20 gramos de Miel
1 cucharad unidades de Pimentón
al gusto Sal
175 gramos de Tomate triturado
200 gramos de Zumo de naranja

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Entrantes

Empanada de espinacas

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Elena Porcel 39

harinahuevolevadura en polvo

Ingredientes

1 cucharada de Aceite de oliva
1 unidad de Diente de ajo
200 gramos de Espinacas
300 gramos de Harina
1 unidad de Huevo
1 cucharada de Levadura en polvo
4 unidades de Lonchas de jamón york
1 unidad de Mozzarella
1 unidad de Sal

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Entrantes

Bizcocho de pimientos del Piquillo relleno de queso y gambas

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Roberto 627

Bizcocho de pimientos del Piquillo relleno de queso y gambas

harinahuevoslevadura en polvo

Ingredientes

20 unidades de Gambas grandes peladas
100 gramos de Harina
2 unidades de Huevos
8 gramos de Levadura en polvo
150 gramos de Pimientos del piquillo
200 gramos de Queso de untar

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Entrantes

Cake salado de bacon y cerveza

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Roberto 627

harinahuevoslevadura en polvo

Ingredientes

100 gramos de Aceite de girasol
125 gramos de Bacon
1 unidad de Cebolla
100 gramos de Cerveza
180 gramos de Harina
2 unidades de Huevos
15 gramos de Levadura en polvo
2 unidades de Zanahorias

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Entrantes

Magdalenas de pizza

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Roberto 627

harinahuevolevadura en polvo

Ingredientes

80 gramos de Aceite de oliva
300 gramos de Harina
1 unidad de Huevo
250 gramos de Leche
7 gramos de Levadura en polvo
1 cucharada de Orégano
150 gramos de Queso rallado
10 gramos de Sal
2 unidades de Tomate pera

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Entrantes

Magdalenas de atún con aceitunas

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Roberto Perez Muñoz 348

harinahuevosMedia cucharadita de levadura en polvo

Ingredientes

2 cucharadas de Aceite de oliva
50 gramos de Aceitunas verdes
50 gramos de Atún escurrido
150 gramos de Harina
3 unidades de Huevos
1 unidad de Media cucharadita de bicarbonato sodico
1 unidad de Media cucharadita de levadura en polvo
al gusto Pimienta
al gusto Sal

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Reposteria

Magdalenas de café bombón

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Roberto 627

harinahuevoslevadura en polvo

Ingredientes

80 gramos de Aceite de girasol
5 gramos de Café soluble
150 gramos de Harina
2 unidades de Huevos
200 gramos de Leche condensada
8 gramos de Levadura en polvo

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Entrantes

Cordon Bleu

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Cocina Actual 33

harinahuevoHuevo batido

Ingredientes

1 cucharada de Harina
1 unidad de Huevo
1 vaso de Huevo batido
5 unidades de Jamón cocido en lonchas
1 vaso de Pan rallado
60 gramos de Parmesano rallado
500 gramos de Pechuga de pollo
5 unidades de Queso en lonchas
al gusto Sal

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Entrantes

Empanadillas de pollo y tomate

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Roberto 627

harinahuevoHuevo batido

Ingredientes

100 gramos de Aceite de oliva
100 gramos de Agua
1 unidad de Cebolla
275 gramos de Contramuslos de pollo troceados y sin piel
250 gramos de Harina
1 unidad de Huevo
1 unidad de Huevo batido
1 unidad de Pimiento verde italiano
5 gramos de Sal
125 gramos de Tomate triturado

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Reposteria

Ricos Panqueques Caseros

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Luca Aubry 1

Harina 0000Harina leudantehuevos

Ingredientes

4 cucharadas de Almidón de maíz
1 cucharada de Esencia de vainilla
1 vaso de Harina 0000
1 vaso de Harina leudante
6 unidades de Huevos
3 vasos de Leche
100 gramos de Manteca
⅛ cucharadas de Sal

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Entrantes

Croquetas de gambas con plancton

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Plancton Marino 51

harinaHarina para el rebozadohuevos

Ingredientes

4 centilitros de Aceite de Oliva Virgen Extra
½ unidad de Cebolla
80 gramos de Concentrado de gambas
3 cucharadas de Crema de Plancton
3 cucharadas de Crema de Plancton Marino Veta La Palma
5 unidades de Dientes de ajo
500 gramos de Gambas
175 gramos de Harina
al gusto Harina para el rebozado
2 unidades de Huevos
7 centilitros de Leche entera
50 gramos de Mantequilla
al gusto Pan rallado
al gusto Sal

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