Azúcar, Azúcar glass, chocolate, huevos, mantequilla (página 38)

Entrantes

Crema de espinacas al roquefort

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Roberto 619

mantequilla

Ingredientes

150 gramos de Espinacas
15 gramos de Harina
250 gramos de Leche
15 gramos de Mantequilla
al gusto Nuez moscada
al gusto Pimienta
al gusto Queso parmesano
15 gramos de Roquefort
al gusto Sal

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Plato Principal

Kare o curry japonés

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Roberto 619

mantequilla

Ingredientes

1 unidad de ½ manzana (unos 100 gr. una vez pelada y descoraz
640 gramos de Agua
1 gramo de Ajo en polvo
75 gramos de Arroz
75 gramos de Cebolla
1 gramo de Cebolla en polvo
2 gramos de Comino molido
4 gramos de Cúrcuma molida
35 gramos de Harina
al gusto Jengibre en polvo
35 gramos de Mantequilla
1 cucharada de Media cucharada de miel
1 cucharada de Mirin
125 gramos de Patata
150 gramos de Pechuga de pavo cortada en dados
1 cucharada de Salsa de soja
75 gramos de Zanahoria

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Reposteria

Roti gambang

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Roberto 619

Mantequilla a temperatura ambiente

Ingredientes

120 gramos de Agua
10 gramos de Canela en polvo
300 gramos de Harina
15 gramos de Leche en polvo
5 gramos de Levadura en polvo
50 gramos de Mantequilla a temperatura ambiente
120 gramos de Panela
3 gramos de Sal
al gusto Semillas de sésamo tostado
1 unidad de Yema de huevo

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Plato Principal

Alitas de pollo con ajo y parmesano

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Roberto 619

mantequilla

Ingredientes

al gusto Ajo en polvo
8 unidades de Alitas de pollo
3 unidades de Dientes de ajo rallados
60 gramos de Mantequilla
8 unidades de Muslitos de pollo
50 gramos de Parmesano rallado
2 cucharadas de Perejil picado
al gusto Sal

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Plato Principal

Torta arcobaleno

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Roberto 619

mantequilla

Ingredientes

15 gramos de Aceite de oliva
250 gramos de Espinacas limpias y troceadas
220 gramos de Harina
140 gramos de Jamón york
100 gramos de Leche
15 gramos de Mantequilla
3 unidades de Pimientos rojos
140 gramos de Queso edam en lonchas
una pizca unidades de Sal
150 gramos de Vino blanco
1 unidad de Yema de huevo

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Plato Principal

Risotto de tomate y albahaca

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Roberto 619

mantequilla

Ingredientes

75 gramos de Arroz
300-350 gramos de Caldo de verduras
50 gramos de Cebolla
1 unidad de Diente de ajo
5 unidades de Hojas de albahaca fresca
10 gramos de Mantequilla
15 gramos de Parmesano
125 gramos de Tomate en conserva
30 gramos de Vino blanco

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Plato Principal

Mac and cheese

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Roberto 619

mantequilla

Ingredientes

125 gramos de Coditos
media cuch unidades de Harina
10 gramos de Leche caliente
5 gramos de Mantequilla
Mostaza de Dijon
media cuch unidades de Pimentón
90 gramos de Queso cheddar rallado
175 gramos de Queso provolone
125 gramos de Tiburones o una pasta similar

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Plato Principal

Risotto de arándanos

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Roberto 619

mantequilla

Ingredientes

45 gramos de Arándanos
8-10 unidades de Arándanos frescos para decorar
80 gramos de Arroz
325-360 gramos de Caldo de verduras
media unidades de Cebolleta
10 gramos de Mantequilla
10 gramos de Parmesano
35 gramos de Vino blanco

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Plato Principal

Papas rebujas

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J Juan Lopez 4

huevos

Ingredientes

1 unidad de Cebolla
3 unidades de Huevos
4 unidades de Patatas

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Plato Principal

Quiche Loraine

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Toni Michel Caubet 455

huevos

Ingredientes

100 gramos de Bacon
6 unidades de Huevos
10 centilitros de Leche
1 unidad de Masa quebrada
25 centilitros de Nata
2 unidades de Puerros

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Piscolabis

Empanada de patata , típica de jumilla

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Nuria Najar Sanchez 12

huevos

Ingredientes

1 unidad de 1 vaso de aceite de oliva
1 unidad de A vaso de agua
1 vaso de Aceite de oliva
1 vaso de Agua
3 latas pe unidades de Atun
1/2 kilo m unidades de Harina
4 unidades de Huevos
1 kilo unidades de Patatas
al gusto unidades de Perejil
1 lata de Pimiento rojo
1 lata peq unidades de Pimiento rojo en lata
al gusto unidades de Piñones

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Entrantes

Sandwich de atún y jamón

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Laura López Martínez 86

Huevos de codorniz

Ingredientes

3 unidades de Huevos de codorniz
1 unidad de Lata de atún
1/6 unidades de Lechuga
1 unidad de Loncha de jamón york
2 cucharadas de Mahonesa
3 unidades de Rebanadas de pan de molde
1 unidad de Tomate

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