Aguacate, cilantro, hierbabuena, limón, mandarina, miso dulce, remolacha, semillas de calabaza, sésamo, tahini blanco, zumo de mandarina (página 4)

Reposteria

Mince pies

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Roberto 627

Piel de un limón pequeño picadaZumo de un limón pequeño

Ingredientes

2 cucharadas de Agua
50 gramos de Almendra laminada
100 gramos de Azúcar
20 gramos de Azúcar glass
30 gramos de Brandy
al gusto Canela en polvo
100 gramos de Ciruelas pasas
175 gramos de Harina
al gusto Jengibre en polvo
30 gramos de Manteca de cerdo
100 gramos de Mantequilla
2 unidades de Manzanas
al gusto Nuez moscada
60 gramos de Orejones
100 gramos de Pasas
1 unidad de Piel de un limón pequeño picada
1 unidad de Piel de una naranja picada
1 gramo de Sal
50 gramos de Vinagre de manzana
1 unidad de Zumo de un limón pequeño
1 unidad de Zumo de una naranja

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Reposteria

Magdalenas de lino

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Roberto 627

Piel de un limón picadaZumo de limón

Ingredientes

60 gramos de Aceite de girasol
90 gramos de Azúcar
150 gramos de Harina
150 gramos de Leche
5 gramos de Levadura en polvo
30 gramos de Lino molido
1 unidad de Piel de un limón picada
100 gramos de Zumo de limón

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Reposteria

Bizcocho de limón con glaseado

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Roberto 627

piel de limón picadaZumo de limón

Ingredientes

150 gramos de Azúcar glass
180 gramos de Harina
3 unidades de Huevos
160 gramos de Mantequilla a temperatura ambiente
1 unidad de Piel de limón picada
1 gramo de Sal
80 gramos de Zumo de limón

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Ensaladas

Ensalada de pepino con salsa de yogur y eneldo

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Roberto 627

Ensalada de pepino con salsa de yogur y eneldo

Un cuarto de piel de limón picadaZumo de limón

Ingredientes

1 cucharad unidades de Aceite de oliva
1 cucharad unidades de Ajo en polvo
25 gramos de Alcaparras
1 cucharad unidades de Eneldo seco
25 gramos de Mayonesa
1 unidad de Pepino
al gusto Pimienta molida
al gusto Sal
1 unidad de Un cuarto de piel de limón picada
1 cucharad unidades de Vinagre de manzana
100 gramos de Yogur
1 cucharad unidades de Zumo de limón

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Veganas

Bizcocho vegano de limón

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Roberto 627

piel de limón picadaZumo de limón

Ingredientes

110 gramos de Aceite de girasol
85 gramos de Agua
200 gramos de Azúcar
75 gramos de Azúcar glass
85 gramos de Bebida de almendras
5 gramos de Bicarbonato sódico
210 gramos de Harina
85 gramos de Harina de garbanzos
5 gramos de Levadura en polvo
1 unidad de Piel de limón picada
1 gramo de Sal
1 unidad de Zumo de limón

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Reposteria

Bizcocho de Novales

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Roberto 627

piel de limón picadaZumo de limón

Ingredientes

50 gramos de Aceite de girasol
150 gramos de Azúcar
200 gramos de Harina
4 unidades de Huevos
15 gramos de Levadura en polvo
1 unidad de Piel de limón picada
1 unidad de Piel de naranja picada
45 gramos de Zumo de limón
90 gramos de Zumo de naranja

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Reposteria

Bizcocho de limón y semillas de amapola

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Roberto 627

Ralladura de limón picadaZumo de limón

Ingredientes

200 gramos de Azúcar
300 gramos de Harina
3 unidades de Huevos
125 gramos de Leche
20 gramos de Levadura en polvo
225 gramos de Mantequilla a temperatura ambiente
1 unidad de Ralladura de limón picada
5 gramos de Semillas de amapola
90 gramos de Zumo de limón

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Reposteria

Gevulde speculaas o pastel holandés especiado relleno de crema de almendras

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Roberto 627

Gevulde speculaas o pastel holandés especiado relleno de crema de almendras

piel de limón picadaSemillas de cilantro

Ingredientes

al gusto Almendra laminada
125 gramos de Almendra molida
1 cucharada de Anís en grano
125 gramos de Azúcar
150 gramos de Azúcar moreno
1 cucharada de Clavo de olor
250 gramos de Harina
1 unidad de Huevo batido con una cucharada de agua
1 unidad de Huevos
media cucharadas de Jengibre en polvo
10 gramos de Levadura en polvo
media cucharadas de Nuez moscada en polvo
media unidades de Piel de limón picada
una pizca unidades de Sal
1 cucharada de Semillas de cardamomo verde
1 cucharada de Semillas de cilantro

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Bebidas y Zumos

Limonada de hierbabuena

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Roberto 627

Hojas de hierbabuena lavadasLimón troceado y sin pepitas

Ingredientes

500 gramos de Agua fría
15-20 gramos de Azúcar
5 gramos de Hojas de hierbabuena lavadas
1 unidad de Limón troceado y sin pepitas

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Plato Principal

Salmón al sésamo

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Facundo Ariel Presentado 19

cilantrosemilla sesamo

Ingredientes

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Veganas

Patatas asadas con semillas

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Roberto 627

Semillas de cilantroSemillas de sesamo

Ingredientes

3 cucharadas de Aceite de oliva
1 cucharada de Comino en grano
4 unidades de Patatas medianas con piel y lavadas (1 kg. aproxim
al gusto Pimienta molida
al gusto Sal
1 cucharada de Semillas de amapola
1 cucharada de Semillas de cilantro
1 cucharada de Semillas de mostaza negra
1 cucharada de Semillas de sesamo

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Aliños y salsas

Guacamole II

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Alejandra Parra Pizarro 13

cilantrojugo limón

Ingredientes

1/4 unidades de Ajo
4 cucharadas de Cebolla
1 1/2 cucharadas de Cilantro
1-2 unidades de Jalapeño
1 cucharada de Jugo limón
2 unidades de Palta
1/4 unidades de Sal (cdta)
1 unidad de Tomate

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