Recetas de cocina con Agua de azahar, Azúcar, Harina de maíz refinada, leche, Pistachos molidos

Reposteria

Roscón de Reyes relleno de trufa

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Roberto 607

Leche tibiaAzúcarAgua de azahar

Ingredientes

40 gramos de Agua de azahar
65 gramos de Azúcar
1 al gusto de Fruta escarchada
385 gramos de Harina de fuerza
2 unidades de Huevos
85 gramos de Leche tibia
20 gramos de Levadura de panadero
25 gramos de Mantequilla derretida
1 al gusto de Trufa para rellenar

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Reposteria

Magdalenas de roscón de Reyes

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Roberto 607

lecheAzúcarAgua de azahar

Ingredientes

15 gramos de Agua de azahar
1 al gusto de Almendra laminada
100 gramos de Azúcar
75 gramos de Fruta escarchada troceada
250 gramos de Harina
2 unidades de Huevos
200 gramos de Leche
10 gramos de Levadura en polvo
100 gramos de Mantequilla

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Reposteria

Bollitos de roscón de Reyes

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Roberto 607

Leche tibiaAzúcarAgua de azahar

Ingredientes

5 gramos de Agua de azahar
1 al gusto de Almendra laminada
75 gramos de Azúcar
1 al gusto de Fruta escarchada
250 gramos de Harina
250 gramos de Harina de fuerza
3 unidades de Huevos batidos
125 gramos de Leche tibia
7 gramos de Levadura seca instantanea
50 gramos de Mantequilla a temperatura ambiente
1 unidades de Ralladura de limón picada
10 gramos de Sal

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Plato Principal

Rollitos de carne rellenos de croqueta

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Silvia Lopez Perez 29

leche

Ingredientes

12 unidades de Filetes de lomo de cerdo
2 cucharas unidades de Harina
1 unidades de Huevo
2 vasos unidades de Leche
20 gramos de Mantequilla
50 gramos de Queso

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Entrantes

Muffins Rellenos de Salmón

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La Cocina Imperfecta 55

leche

Ingredientes

9 centilitros de Aceite de oliva
40 gramos de Canonigos
1 unidades de Cucharada de Levadura
300 gramos de Harina
2 unidades de Huevos
20 centilitros de Leche
1 cucharadas de Levadura
100 gramos de Queso Fresco
30 gramos de Queso rallado
2 unidades de Rebadas de Salmón Ahumado
60 gramos de Salmón ahumado
1 unidades de Yogurt

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Reposteria

Tarta de chocolate y galletas sin horno

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Ruben Floria Muelas 6

Café con leche

Ingredientes

La que te al gusto de Almendra molida
50 centilitros de Café con leche
La que te al gusto de Crema de cacao
28 unidades de Galletas de canela
6 unidades de Galletas maría
6 unidades de Galletas María de toda la vida

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Plato Principal

Ternera al estilo oriental

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Marta Fredy 2

Azúcar

Ingredientes

3 cucharadas de Azúcar
5 unidades de Cebolla Roja
1 unidades de Filetes de ternera tiernos
0 unidades de Pimiento rojo
2 unidades de Pimientos verdes italianos
4 cucharadas de Salsa de soja
1 cucharadas de Semillas de sésamo
2 unidades de Zanahorias

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Reposteria

Magdalenas

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Roberto 607

AzúcarlecheHarina de maíz refinada

Ingredientes

20 centilitros de Aceite de girasol
275 gramos de Azúcar
265 gramos de Harina
125 gramos de Harina de maíz refinada
4 unidades de Huevos
20 centilitros de Leche
20 gramos de Levadura en polvo

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Entrantes Sin gluten

Crema de calçots

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Toni Michel Caubet 438

leche evaporada

Ingredientes

3 dientes de Ajo
15 unidades de Calçots
1 litros de Caldo vegetal
0.5 unidades de Cebollla
100 centilitros de Leche evaporada
3 unidades de Patata

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Postres

3 leches con Rompope

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Suely Lopez 2

leche

Ingredientes

200 gramos de Azucar
1 al gusto de Canela
200 centilitros de Crema
6 cucharadas de Harina
4 unidades de Huevos
2 tazas litros de Leche
200 gramos de Manjar
1 al gusto de Nuez moscada
50 ml litros de Ron
1 cucharadas de Vainilla

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Postres

Yemas de Santa Teresa

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Roberto Perez Muñoz 348

AzúcarAzúcar para rebozarAzúcar glass para rebozar

Ingredientes

1 unidades de 50 ml. de agua
90 gramos de Azúcar
25 gramos de Azúcar glass para rebozar
25 gramos de Azúcar para rebozar
6 unidades de Yemas de huevo

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Postres

Crema catalana

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Roberto 607

lecheAzúcarHarina de maíz refinada

Ingredientes

150 gramos de Azúcar
25 gramos de Harina de maíz refinada
750 gramos de Leche
1 unidades de Piel de limón
1 unidades de Rama de canela
6 unidades de Yemas de huevo

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