Recetas de cocina con Aceite de Oliva Virgen Extra, agua, cebolla, Dientes de ajo, pimienta, sal, Solomillo de cerdo, vino blanco, zanahorias,

Plato Principal

Espaguettis a la amatriciana o spaghetti all'Amatriciana

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Roberto 612

Espaguettis a la amatriciana o spaghetti all'Amatriciana

vino blancosalpimienta

Ingredientes

1 al gusto de Azúcar
40 gramos de Bacon
80 gramos de Espaguettis
1 al gusto de Pimienta
1 al gusto de Queso pecorino romano
1 al gusto de Sal
200 gramos de Tomate en conserva
50 gramos de Vino blanco

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Plato Principal

Cordero con salsa de espinacas

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Roberto 612

aguaDientes de ajocebolla

Ingredientes

600 gramos de Agua
1 unidades de Boniato mediano (unos 200 gr. aproximadamente)
1 unidades de Cebolla
3 unidades de Dientes de ajo
125 gramos de Espinacas
1 o 2 unidades de Huesos de cordero
2 cucharadas de Perejil picado
450 gramos de Pierna de cordero troceada
100 gramos de Vino tinto
media unidades de Zanahoria

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Plato Principal

Solomillo de cerdo con salsa de turrón

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Roberto 612

Solomillo de cerdo de unos 500 gr. aproximadamentesalpimienta

Ingredientes

50 gramos de Brandy
100 gramos de Nata con un 35% de materia grasa
1 al gusto de Pimienta
1 al gusto de Sal
500 gramos de Solomillo de cerdo de unos 500 gr. aproximadamente
50 gramos de Turrón de Jijona

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Plato Principal

Arroz basmati con leche de coco

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Roberto 612

aguaCebolla moradasal

Ingredientes

2 cucharadas de Aceite de coco en estado sólido
125 gramos de Agua
1 unidades de Anís estrellado
125 gramos de Arroz basmati
1 unidades de Cebolla morada
3 unidades de Clavos de olor
1 unidades de Hoja de laurel
5 unidades de Hojas de curry secas
125 gramos de Leche de coco
1 al gusto de Sal
media cucharadas de Semillas de mostaza negra
3 unidades de Vainas de cardamomo verde

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Plato Principal

Patatas revolconas, patatas meneás o patatas removidas

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Roberto 612

Patatas revolconas, patatas meneás o patatas removidas

Dientes de ajosalpimienta

Ingredientes

1 unidades de Chorizo
2 unidades de Dientes de ajo
500 gramos de Patatas
una cuchar unidades de Pimentón
1 al gusto de Pimienta
1 al gusto de Sal

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Aliños y salsas

Mostaza de Dijon casera

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Roberto 612

vino blancoAgua un poco calientesal

Ingredientes

3-4 cucharadas de Agua un poco caliente
media cuch unidades de Azúcar
media cuch unidades de Sal
50 gramos de Semillas de mostaza negra
15 gramos de Vinagre de manzana
25 gramos de Vino blanco

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Entrantes

Ajo colorao de Granada

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Roberto 612

cebollaDientes de ajosal

Ingredientes

25 gramos de Aceite de oliva
90 gramos de Cebolla
1/4 de cuc unidades de Comino en polvo
2 unidades de Dientes de ajo
275 gramos de Patatas
3 unidades de Pimientos secos
1 al gusto de Sal
90 gramos de Tomate

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Plato Principal

Hornazo de Salamanca

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Roberto 612

Agua tibiavino blancosal

Ingredientes

50 gramos de Aceite de oliva
100 gramos de Agua tibia
2 unidades de Chorizos
4 gramos de Filetes de lomo de cerdo adobado
500 gramos de Harina
2 unidades de Huevos batidos
7 gramos de Levadura seca instántanea
4 unidades de Loonchas de jamón serrano
70 gramos de Manteca de cerdo derretida
1 cucharadas de Pimentón
8 gramos de Sal
60 gramos de Vino blanco

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Veganas

Mayonesa de alubias

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Roberto 612

aguasalpimienta

Ingredientes

15 gramos de Aceite de oliva
3 cucharadas de Agua
100 gramos de Alubias cocidas
1 al gusto de Pimienta
1 al gusto de Sal

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Ensaladas

Coronation chicken o pollo de la coronación

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Roberto 612

Coronation chicken o pollo de la coronación

Granos de pimientaPimienta molidasal

Ingredientes

una pizca unidades de Cayena en polvo
media cucharadas de Cúrcuma en polvo
60 gramos de Chutney de mango
media cuch unidades de Granos de pimienta
100 gramos de Mayonesa
2 unidades de Pechugas de pollo pequeñas (unos 450 gr. aproxima
1 cucharadas de Perejil picado
1 al gusto de Pimienta molida
1 unidades de Rama canela
1 al gusto de Sal
1 cucharadas de Semillas de cilantro
6 unidades de Vainas de cardamomo verde
75 gramos de Yogur
media cuch unidades de Zumo de limón

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Entrantes

Arroz con jengibre

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Roberto 612

aguasalsa de sojasal

Ingredientes

90 gramos de Agua
75 gramos de Arroz
5 gramos de Jengibre pelado
1 cucharad unidades de Mirin
1 cucharad unidades de Sake
una pizca unidades de Sal
1 cucharad unidades de Salsa de soja

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Aliños y salsas

Salsa toum

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Roberto 612

Dientes de ajo (deben quedar unos 25 30 gr. una veaguasal

Ingredientes

100 gramos de Aceite de girasol
1 cucharad unidades de Agua
6-8 unidades de Dientes de ajo (deben quedar unos 25 30 gr. una ve
1 al gusto de Sal
20 gramos de Zumo de limón

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