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Pa de pessic

Ingredientes

Facilidad
Saludable
Picante
0/Persona
  • PT1H0M 60 minutos,
  • 11 Pasos
Este bizcocho lo hice en un molde redondo de 23 cm. de diámetro y es muy recomendable forrar el molde con papel de horno para que no se pegue y evitar así alguna sorpresa desagradable.

Paso a paso

  1. 1 Separar las yemas de las claras.
  2. 2 Batir las yemas con el azúcar.
  3. 3 Mezclar la harina de trigo con la harina de maíz.
  4. 4 Añadir la mezcla de harinas a las yemas poco a poco.
  5. 5 Montar las claras a punto de nieve con un poquito de sal.
  6. 6 Incorporar las claras a punto de nieve con delicadeza y realizando movimientos envolventes.
  7. 7 Verter la mezcla en el molde en el que se vaya a hornear el bizcocho.
  8. 8 Hornear 30 minutos a 160º con calor abajo.
  9. 9 Hornear 10 minutos más a 160ºC con calor arriba y abajo.
  10. 10 Apagar el horno y dejar reposar el bizcocho dentro durante 5 minutos.
  11. 11 Sacar el bizcocho del horno y dejar enfriar.

Referencia web de esta receta

hoytenemosparacomer.blogspot.com
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