Reposteria
Mantecados de limón
Ingredientes
- 90 gramos de Azúcar glass
- 175 gramos de Harina
- 90 gramos de Manteca de cerdo
- 1 unidades de Ralladura de medio limón
- 1 unidades de Zumo de medio limón
Facilidad
Saludable
Picante
- PT1H0M 60 minutos,
- 8 Pasos
Para hacer esta receta tienes que tostar la harina, es muy importante que estés atento al horno porque si se quema le dará un sabor muy amargo a los mantecados.
Elaboración paso a paso
- 1 Tostar ligeramente la harina en el horno a 160ºC durante unos 25 minutos.
- 2 Mezclar la manteca con el azúcar glass, la ralladura y el zumo de limón.
- 3 Añadir la harina y mezclar hasta obtener una masa homogénea.
- 4 Extender la masa hasta que tenga más o menos un centímetro de grosor.
- 5 Cortar la masa en círculos con la ayuda de un molde redondo pequeño o un vaso.
- 6 Amasar de nuevo y repetir la misma operación hasta terminar toda la masa.
- 7 Hornear a 180ºC durante 12-15 minutos o hasta que estén dorados ligeramente.
- 8 Sacar del horno y dejar enfriar sin tocarlos porque se pueden romper con facilidad mientras están calientes.
Referencia web de esta receta
hoytenemosparacomer.blogspot.com hace 6 años 2018-09-15 05:52:59