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Cuscús con brócoli
Ingredientes
- 325 gramos de Agua
- 200 gramos de Brócoli
- al gusto Cúrcuma en polvo
- 325 gramos de Cuscús
- al gusto Hojas de cilantro
- al gusto Pimienta
- al gusto Sal
Facilidad
Saludable
Picante
- 30 minutos,
- 8 Pasos
Para cocinar el cuscús he enriquecido el agua con un poco de pimienta recién molida y cúrcuma en polvo, pero puedes sustituirla por curry o simplemente no añadir nada al agua.
Para finalizar el plato he añadido unas hojas de cilantro frescas, y al igual que en el punto anterior, puedes sustituirlas por otra hierba aromática, como el perejil o el cebollino.
Para finalizar el plato he añadido unas hojas de cilantro frescas, y al igual que en el punto anterior, puedes sustituirlas por otra hierba aromática, como el perejil o el cebollino.
Elaboración paso a paso
- 1 Calentar el agua con una pizca de sal, pimienta molida y cúrcuma en polvo.
- 2 Cuando empiece a hervir el agua, añadir el cuscús, apagar el fuego y tapar.
- 3 Pasados cinco minutos, separar los granos de cuscús con la ayuda de un tenedor.
- 4 Cortar el brócoli en ramilletes.
- 5 Rallar los ramilletes de brócoli.
- 6 Cocinar el brócoli rallado con un poquito de aceite de oliva durante dos minutos.
- 7 Agregar el cuscús y cocinar durante dos minutos más.
- 8 Añadir unas hojas de cilantro al gusto y cocinar durante un minuto más.
Referencia web de esta receta
hoytenemosparacomer.blogspot.com hace 4 años
