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Cuscús con brócoli

Ingredientes

Facilidad
Saludable
Picante
0/Persona
  • PT30M 30 minutos,
  • 8 Pasos
Para cocinar el cuscús he enriquecido el agua con un poco de pimienta recién molida y cúrcuma en polvo, pero puedes sustituirla por curry o simplemente no añadir nada al agua.

Para finalizar el plato he añadido unas hojas de cilantro frescas, y al igual que en el punto anterior, puedes sustituirlas por otra hierba aromática, como el perejil o el cebollino.

Elaboración paso a paso

  1. 1 Calentar el agua con una pizca de sal, pimienta molida y cúrcuma en polvo.
  2. 2 Cuando empiece a hervir el agua, añadir el cuscús, apagar el fuego y tapar.
  3. 3 Pasados cinco minutos, separar los granos de cuscús con la ayuda de un tenedor.
  4. 4 Cortar el brócoli en ramilletes.
  5. 5 Rallar los ramilletes de brócoli.
  6. 6 Cocinar el brócoli rallado con un poquito de aceite de oliva durante dos minutos.
  7. 7 Agregar el cuscús y cocinar durante dos minutos más.
  8. 8 Añadir unas hojas de cilantro al gusto y cocinar durante un minuto más.

Referencia web de esta receta

hoytenemosparacomer.blogspot.com
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hace 6 meses

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