Recetas de cocina con agua, Azúcar moreno, canela en polvo, cebolla, Chile Kashmiri picado, Clavos de olor, Granos de pimienta negra, Peras, Vinagre de manzana

Postres

Tarta de manzana

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Roberto 608

Azúcar morenocanela en polvo

Ingredientes

50 gramos de Aceite de girasol
80 gramos de Azúcar moreno
2 gramos de Canela en polvo
125 gramos de Harina
3 unidades de Huevos
175 gramos de Leche
15 gramos de Levadura en polvo
600 gramos de Manzana

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Entrantes

Chutney de cebolla

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Roberto 608

cebollaAzúcar moreno

Ingredientes

65 gramos de Azúcar moreno
500 gramos de Cebolla
2 unidades de Estrellas de anís
1 unidades de Piel de naranja
1 gramos de Pimienta
1 unidades de Rama de canela
1 gramos de Sal
125 gramos de Vinagre

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Plato Principal

Garbanzos con langostinos en salsa

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Roberto 608

cebollaAzúcar moreno

Ingredientes

1 gramos de Azúcar moreno
250 gramos de Caldo de marisco
1 unidades de Cebolla
2 unidades de Dientes de ajo
450 gramos de Garbanzos cocidos
1 unidades de Hoja de laurel
24 unidades de Langostinos pelados
1 al gusto de Pimentón
1 unidades de Pimiento verde
2 unidades de Tomates
50 gramos de Vino blanco
1 unidades de Zanahoria

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Plato Principal

Curry de berenjena y tomate

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Roberto 608

cebollacanela en polvo

Ingredientes

1 gramos de Ajo en polvo
3 gramos de Azúcar
750 gramos de Berenjena
1 gramos de Canela en polvo
1 gramos de Cúrcuma en polvo
1 unidades de Cebolla
3 gramos de Comino en grano
1 gramos de Pimentón
1 unidades de Puerro
3 gramos de Semillas de mostaza negra
5 gramos de Semillas de sésamo
400 gramos de Tomate

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Reposteria

Bizcocho de zanahoria

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Roberto 608

Azúcar morenocanela en polvo

Ingredientes

1 al gusto de Azúcar glass
125 gramos de Azúcar moreno
5 gramos de Canela en polvo
125 gramos de Harina
3 unidades de Huevos
15 gramos de Levadura en polvo
100 gramos de Mantequilla fundida tibia
200 (deben gramos de Zanahorias

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Reposteria

Franzbrötchen o rollos de canela alemanes

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Roberto 608

Franzbrötchen o rollos de canela alemanes

Azúcar morenocanela en polvo

Ingredientes

50 gramos de Azúcar
90 gramos de Azúcar moreno
7 gramos de Canela en polvo
500 gramos de Harina de fuerza
1 unidades de Huevo
200 gramos de Leche tibia
7 gramos de Levadura seca instántenaea
100 gramos de Mantequilla a temperatura ambiente

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Plato Principal

Guiso de sepia con tomate y vino blanco

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Roberto 608

cebollaAzúcar moreno

Ingredientes

1 gramos de Azúcar moreno
500 gramos de Cebolla
3 unidades de Dientes de ajo
600 gramos de Sepia troceada
50 gramos de Tomate concentrado
125 gramos de Vino blanco

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Plato Principal

Albóndigas con salsa de verduras

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Roberto 608

cebollaCebolla en polvo

Ingredientes

3 gramos de Ajo en polvo
500 gramos de Caldo de verduras
425 gramos de Carne picada
300 gramos de Cebolla
3 gramos de Cebolla en polvo
2 unidades de Dientes de ajo
8 gramos de Harina
1 al gusto de Harina para enharinar
1 unidades de Hoja de laurel
1 unidades de Huevo
200 gramos de Leche
150 gramos de Pan cortado en trozos pequeños
2 cucharadas de Perejil picado
2 cucharadas de Tomate frito
125 gramos de Zanahoria

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Reposteria

Last minute Christmas loaf cake o bizcocho de última hora de Navidad

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Roberto 608

Last minute Christmas loaf cake o bizcocho de última hora de Navidad

Azúcar morenocanela en polvo

Ingredientes

50 gramos de Arándanos deshidratados
1 al gusto de Azúcar glass
125 gramos de Azúcar moreno
8 gramos de Bicarbonato sódico
3 gramos de Canela en polvo
175 gramos de Harina
2 unidades de Huevos
115 gramos de Leche
15 gramos de Levadura en polvo
85 gramos de Mantequilla
50 gramos de Naranja confitada troceada
60 gramos de Nueces pecanas troceadas
1 gramos de Nuez moscada
50 gramos de Pasas
1 gramos de Sal
1 cucharadas de Zumo de limón

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Aliños y salsas

Salsa burger o salsa Big Mac

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Roberto 608

cebollaCebolla en polvo

Ingredientes

3 gramos de Ajo en polvo
20 gramos de Azúcar
1 gramos de Cúrcuma molida
20 gramos de Cebolla
3 gramos de Cebolla en polvo
100 gramos de Mayonesa
50 gramos de Mostaza de Dijón
100 gramos de Pepino
2 gramos de Pimentón
20 gramos de VINAGRE DE VINO BLANCO

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Plato Principal

Butter chicken o pollo con salsa de mantequilla

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Roberto 608

Butter chicken o pollo con salsa de mantequilla

Cebolla moradacanela en polvo

Ingredientes

2 cucharadas de Anacardos
1 cucharadas de Azúcar
1 pizca unidades de Canela en polvo
50 gramos de Cebolla morada
1 pizca unidades de Chili Kashmiri
1 pizca unidades de Cilatro en grano
1 pizca unidades de Comino molido
250 gramos de Deshuesado y troceado
500 gramos de Entremuslo de pollo sin piel
25 gramos de Mantequilla
1 pizca unidades de Nuez moscada
1 cucharadas de Pasta de ajo
1 cucharadas de Pimentón picante
1 pizca unidades de Pimienta negra molida
Sal
1 trozo peq unidades de Semillas de una vaina de cardamomo verde
50 gramos de Tomates
1 unidades de VINAGRE DE VINO BLANCO

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Reposteria

Lebkuchen o pan de especias alemán

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Roberto 608

Azúcar morenocanela en polvo

Ingredientes

15 gramos de Azúcar moreno
5 gramos de Bicarbonato sódico
8 gramos de Cacao en polvo
media cucha unidades de Canela en polvo
125 gramos de Chocolate
200 gramos de Harina
media cucha unidades de Jengibre en polvo
75 gramos de Leche
100 gramos de Miel
media cucha unidades de Nuez moscada
media cucha unidades de Semillas de cardamomo verde molidas

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