Elaboración paso a paso

1. 1 Hacer la masa: mezclar en un bol la harina con la leche y el aceite. Añadir una pizca de sal. Amasar con las manos hasta que quede compacta. Cortar la masa en dos. Con un rodillo estirar la masa hasta que quede fina (grueso de 1cm). Ponerla en una bandeja de horno y reservar
2. 2 Cortar la cebolla en juliana y sofreirla
3. 3 Mezclar en un bol, el atún, el huevo duro (picado), el pimiento del piquillo (a tiras), las olivas (a rodajas) y la salsa de tomate. Mezclarlo y añadirlo encima de la base de la masa
4. 4 Amasar y estirar el segundo trozo. Tapar la empanada. Y con la ayuda de un tenedor aplastar los bordes
5. 5 Meter en el horno unos 20 minutos a 180º